Koriandr, hřebíček, kari a tymián přispívají k tomuto teplému jídlu inspirovanému Středním východem teplou vůní.
Cal / Serv: 268 Výnosy: 1 Složení 1 lžička. olivový olej 4 kuřecí a jablečné klobásy 1 velká sladká žlutá paprika 1 střední cibule 2 lžička. kari prášek 1 1/2 lžičky. čerstvé tymiánové listy 1 lžička. pozemní koriandr 1/4 lžičky. sůl tsp. hřebíček tsp. mletá paprika 3 středně sladké brambory 2 1/2 c. voda 1/2 lb. zelené fazolky 1 lžíce. víceúčelová mouka 4 snítka čerstvého tymiánu Naan nebo pita chléb Pokyny- V těžké 4-kvartové nizozemské peci nebo hluboké pánvi zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte párky, papriku a cibuli; restujte až do opečení - asi 4 minuty.
- Přidejte kari, tymián, koriandr, hřebíček a případně pepř; vařte za stálého míchání, dokud se koření nezahřeje - asi 1 minutu. Přidejte sladké brambory a 2 šálky vody; přikryjte a zahřejte k varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte 8 minut.
- Přidejte zelené fazole; přikryjeme a vaříme zeleninu až do něhy - 5 až 8 minut.
- V malé misce promíchejte zbývající 1/2 šálku vody do mouky, dokud nebude hladká. Zamíchejte do směsi uzenin; zahřívejte k varu, za stálého míchání, dokud nezhoustne.
- Chcete-li sloužit, lžíci na 4 polévkové talíře. Ozdobte každý tymiánovou snítkou a doprovázejte naan, pokud si to přejete.
- Nutriční informace na jednu porci s 2 1/2-uncí uzeniny a bez tymiánové větvičky nebo naanu: Asi 268 kalorií, 13 g bílkovin, 9 g tuku, 35 g sacharidů, 8 g vlákniny, 522 mg sodíku, 55 mg cholesterolu.
- Talíř, nabíječka a sklenice na víno: Wolfman-Gold & Good Co. Koš na chléb: Tudor Rose Antiques. Příbory z mozaiky: Takashimaya.
