Oslavte příchutě Cinco de Mayo s těmito pěti složkovými kuřecími flautami.
Cal / Serv: 616 Výnosy: 8 Doba přípravy: 0 hodin 30 minut Celková doba: 0 hodin 40 minut Složky 1 kuřecí maso 8 gr. Queso Fresco 1 c. salsa verde 4 c. světlicový olej nebo řepkový olej 16 moučných tortilla Pokyny- Odstraňte bílé a tmavé maso z kuřecího masa a kousků, zlikvidujte kosti a kůži. Ve velké míse promícháme kuře, 1 1/2 šálku queso fresky a salsa verde.
- Nasaďte pekáč na drátěný stojan; dát stranou. Ve velkém hrnci s velkým dnem, který je vybaven teploměrem s hlubokým potěrem, zahřejte topný olej (hluboký asi 2 palce) na střední teplotu až 325 ° F.
- Mezitím předehřejte troubu na 200 ° F. Umístěte tortilu na čistý povrch a lžíci asi 1/2 šálku kuřecí směsi v řadě dolů uprostřed. Roll tortilla do těsného válce a vložit párátko přes střed zajistit. Opakujte se zbývajícími tortilami a plňte.
- Práce v šaržích, hluboké smažené lupínky do zlatohně, 4 až 5 minut, otáčející se napůl. Pomocí kleští nebo štěrbinové lžíce opatrně vyjměte z oleje, nakloňte flauty a vypusťte přebytečný olej. Umístěte na drátěný stojan v připravené pánvi, vyjměte párátka a přeneste do pece, aby se udržovala v teple. Podávejte horké se salsou verde a zbývající freskou queso.
