Balená směs rýže, která zahrnuje jak hnědou, tak divokou rýži, bude pro vycpávku nejlépe fungovat.
Cal / Serv: 667 Výtěžek: 4 Ingredience 3/4 c. směs divoké rýže 2 lžíce. máslo 1 lžíce. rostlinný olej 1 c. nakrájenou cibuli 1/2 c. nasekaný čerstvý fenykl 1/2 c. míchané sušené ovoce 1/4 c. nasekané pekanové ořechy 5 lžící. javorový sirup 2 lžíce. nakrájenou čerstvou petrželkou 2 lžíce. sojová omáčka 2 lžička. sojová omáčka 1 lžička. strouhaná pomerančová kůra 3/4 lžičky. sůl 1/2 lžičky. mletá skořice 1/4 lžičky. mletý černý pepř 1/4 lžičky. Čínský prášek pět koření 4 Cornish slepice 1 lžíce. pomerančový džus Pokyny- Vařte rýži podle pokynů v balení a odložte stranou.
- Ve velké pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci másla a olej na střední teplotu. Přidejte cibuli a fenykl; restujte, dokud nezměkne a lehce zhnědne - 5 až 7 minut. Vmíchejte sušené ovoce, pekanové ořechy, 2 polévkové lžíce javorového sirupu, petržel, 2 lžičky sojové omáčky, pomerančovou kůru, sůl, skořici, černý pepř a pětikoričný prášek. Vařte, dokud se nevstřebává tekutina - 10 až 15 minut. Odstraňte z tepla. Zamíchejte rýži a nechte úplně vychladnout.
- Zahřejte troubu na 375 ° F. Vyjměte giblety z Cornish slepic; umýt a pat suché. Jemně slepice se směsí divoké rýže. Zbývající směs vložte do pekáče. V případě potřeby použijte kuchyňské motouzy, křížové paličky a svázejte je. Umístěte slepice na drátěný stojan zasazený do pekáče.
- V hrnci s 1 kvartem smíchejte zbývající 3 lžíce javorového sirupu, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíci másla a pomerančový džus; vařte na středně vysoké teplotě, dokud se máslo neroztaví a směs nezhoustne.
- Směs se natře na slepice a vloží do trouby. Pečte 1 hodinu. Umístěte zbývající směs divoké rýže do pece se slepicemi. Vařte, dokud teploměr masa vložený do nejhrubší části stehna zaregistruje 180 stupňů F a rýže se nezahřívá - asi o 30 minut více. Nechte vychladnout 10 minut a podávejte.
