Naše velikonoční ranní sušenky jsou novým pohledem na řeckého favorita, koulourakia. Tyto svěží, medem slazené sušenky jsou častým prvkem na velikonočním svátku. Vyrobené z jednoduchého nevyrábějícího těsta - podobně jako těsto na sušenky - budou připraveny na velikonoční snídani s malým úsilím a časem.
Cal / Serv: 185 Výtěžek: 16 Ingredience 3 c. víceúčelová mouka 1 lžička. prášek do pečiva 1/2 lžičky. sůl 1/2 c. máslo c. Med 1 lžíce. Med c. světle hnědý cukr 2 velká vejce 2 lžíce. mléko 1/2 lžičky. čistý vanilkový extrakt 3 lžíce. pomerančový džus Pokyny- Připravíme těsto: Mouku, prášek do pečiva a sůl prosypeme do střední mísy. Pomocí elektrického mixéru smíchejte máslo, 1/3 šálku medu a cukru ve velké misce, dokud nejsou lehké a nadýchané. Když je mixér spuštěn, přidávejte vajíčka po jednom, dokud nejsou zcela začleněny. Přidejte mléko, vanilku a 2 polévkové lžíce pomerančové šťávy a porazte střední rychlostí, dokud se nespojí. Postupně přidávejte moukovou směs a míchejte další 1 minutu, dokud se nezačlení celá mouka a nevytvoří se měkké těsto. Misku zakryjte plastovým obalem a těsto nechte 30 minut chladit.
- Pečte sušenky: Předehřejte troubu na 350 stupňů F. V malé misce smíchejte zbývající med a pomerančový džus, zamíchejte glazuru, dokud nebude hladká, a odložte stranou. Rozdělte těsto na 16 kusů stejné velikosti a každý z nich vytvořte buď hadovitý tvar ve tvaru písmene S, nebo zápletku. U hadovitých tvarů rozvařte každý kus těsta do „provazu“ přibližně 8 palců dlouhého, ohněte provaz do S a na obou koncích stočte. Chcete-li vytvořit zkroucení, přeložte lano o průměru 8 palců na polovinu a konce každé strany přes sebe 3krát překroutte. Sušenky položte na plech a pečte 12 minut. Vyjměte sušenky z trouby, kartáčujte oranžovou glazurou a pokračujte v pečení až do zlaté - asi 15 minut. Ochlaďte na drátěném stojanu. Podávejte s kávou nebo čajem.
