Když máslo hraje hlavní roli, rozhodněte se pro nejkvalitnější sladké (nesolené) máslo, které najdete. Pro výběr skvělých amerických řemeslníků butters, přihlaste se na zingermans.com. Nebo vyrobte ochucené máslo. Po smíchání naviňte pergamenový papír, abyste vytvořili kulatinu. Chraňte až týden nebo mrazem až 2 měsíce.
Jahodové máslo: Vařte 1/2 šálku jahod a 2 lžíce cukru v malém hrnci na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí a tekutina se neodpaří. Chladný. Směs s 8 polévkovými lžícemi změkčeného másla.
Vanilkové máslo: Směs 8 polévkových lžic změkčeného másla s 1 polévkovým lžičkovým cukrem, semena z poloviny vanilky a 1 lžičkou vanilkového extraktu.
Pomerančové máslo: Smíchejte 8 polévkových lžic změkčeného másla s 1/2 šálku medu a 2 lžičkami pomerančové kůry.
