Hlavním atributem Rib eye steaky je jejich šťavnatá chuť, díky čemuž se skvěle hodí k grilování - a zbytky dělají příští den skvělé obědové sendviče. Příprava marinády trvá jen několik minut, ale přidává hodně chuti.
Výtěžek: 4 Složení Marináda Alyssy: 1/2 c. balzamikový ocet 6 lžíce. olivový olej nakrájenou cibuli Vidalia 1 lžíce. nasekané čerstvé tymián 1 1/2 lžičky. Mořská sůl 1/2 lžičky. black pepper Steaks: 4 1-inch-tlusté vykostěné steaky s rib-eye pokyny- Rozšlehejte ocet a olivový olej společně ve velkém nereaktivním pekáčku. Přidejte cibuli, tymián, sůl a pepř.
- Marinované steaky v marinádě a chlazené 1 hodinu; občas se otočit.
- Gril by měl být zahříván na středně vysokou. Ze steaků protřepejte kousky cibule a grilovejte, dokud nejsou středně vzácné - asi 5 minut - nebo déle, je-li to žádoucí. Podávejte steaky, tenké plátky, po odpočinku (stanované hliníkovou fólií na prkně) 10 minut.
