London broil je typicky steak z hovězího boku. Vzhledem k tomu, že boky steaky bývají tvrdým kouskem hovězího masa, je London broil nejlépe připravena po marinování. Vynikající marináda dodá masu lahodnou chuť. Namočte maso na londýnskou grilovanou marinádu a vytvořte něžný a chutný steak. Jakmile je maso marinováno, je to jednoduchý proces prohledávání londýnského grilu v troubě, dokud se neprovede požadovaným způsobem.
Věci, které budete potřebovat
- London grilovaný steak (flank steak)
- 1 1/2 šálky červeného vína
- 4 lžíce. drcený česnek
- 3 lžíce. zázvor
- 1 lžička. petržel
- 1/2 lžičky. oregano
- 1 bobkový list
- Sůl a pepř na dochucení
Krok 1
Víno, česnek, zázvor, bylinky a koření smíchejte v malé misce.
Krok 2
Maso vložte do keramické misky a na maso nalejte marinádu. Zakryjte a chraňte po dobu nejméně 12 hodin.
Krok 3
Předehřejte brojler na 400 ° F a posuňte pekáč tak, aby pekařská mísa byla přibližně 6 palců od brojleru.
Krok 4
Vložte maso do odkryté pekáče pod brojler. Maso opečte k vaší spokojenosti.
Krok 5
Otočte maso a naložte na marinádu nějakou marinádu. Maso nechte pod brojlerem, dokud není vařené k vaší spokojenosti.
Krok 6
Vyjměte pekáč z trouby. Rozdělte steak úhlopříčně na plátky o průměru 1 palce a okamžitě podávejte londýnské grilování.
