Zatímco sušené fíky jsou častěji uváděny v receptech, čerstvé fíky jsou absolutní léčbou. Nepropouštějte je, když spatříte tyto krásné drahokamy v produkční uličce! Mohou se těšit na vlastní pěst (zkuste je rozptýlit kolem sýrového talíře), ale také krásně spárujte se širokou škálou sladkých a slaných jídel. Od domácích kompotů po pikantní malé talíře, zde je několik úžasných způsobů, jak jíst čerstvé fíky.
Tip
Čerstvé fíky jsou extrémně rychle se kazící. Nejlepší je použít do 1 až 2 dnů od zakoupení. Hledejte fíky, které jsou mírně měkké, ale ne svižné a které nemají viditelné známky modřiny. Skladujte v chladničce a před použitím je umyjte a osušte.
Fíky s mascarpone a medem
Fíky s mascarponem a medem jsou snadný a lahodný dezert, který lze připravit v žádném okamžiku. Fíky nakrájejte na polovinu podélně a nahoře s malým údem mascarpone. Posypte medem a podávejte. Tento lehký dezert je po pěkném jídle obzvláště příjemnou volbou.
Prosciutto zabalené fíky
Pokud máte hosty, fíky zabalené v pršutu jsou úžasným předkrmem na večírky. Jednoduše nakrájejte fíky na polovinu (vyjměte stonek), zabalte je do kvalitního prosciutta a zajistěte párátkem. To by také fungovalo se slaninou.
Crostini s kozím sýrem a plátky fíků
Dalším neuvěřitelně jednoduchým předkrmem je crostini s kozím sýrem a nakrájenými fíky . Tři ingredience, minimální přípravné práce a vynikající výsledky. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita, plátky bagety na tenké vrstvě nakrájejte a opékejte po dobu 5 až 7 minut, poté nechte vychladnout. Na každý plátek naneste štědrou vrstvu kozího sýra a přidejte fíky. Dalo by se volitelně pokapat trochu balsamické redukce na vrcholu pro další dekadenci.
Další nápady vyzkoušet
- Zkuste přidat do salátů nakrájené fíky
- Připravte si domácí fíkový džem
- Přidejte čerstvé fíky k domácím koláčkům, vdolkám nebo pikantním chlebovým receptům
- Postavte krásné ovoce, sýry a talíř uzenin, který zdůrazňuje čerstvé fíky
Více receptů, které používají čerstvé fíky
- Fig Jam
- Zachovává se
- Fig Wine
