Tykev bílého keře může být smažený jako cuketa.
Libanonská bush squash (někdy známá jako „Lubnani“ squash, nebo jako „libanonská bílá bush dřeně“) je letní squash, která pochází, jak název napovídá, z Libanonu. Jako letní tykev se libanonská tykev bílého keře sbírá, než jeho slupka zhoustne a ztvrdne. To umožňuje konzumovat kůru, jako je tomu u jiných letních tykví, jako je cuketa. Jednotlivé tykve váží 1 až 2 libry. a mají sladkou a jemnou chuť. Existuje pět základních způsobů, jak jíst letní squash, což umožňuje použití v tisících receptů.
Věci, které budete potřebovat
- Kamna
- Trouba
- Hrnec
- Pekáč
- Olivový olej
- Pánev
- Nůž
- Cedník
Pečeme tykev. Toto je nejjednodušší způsob, jak jíst jakoukoli letní tykev, včetně libanonského bílého keře. Chcete-li upéct, nakrájejte tykev na střed a vložte jej do pekáče s plochými tvářemi nahoru. Do pánve přidejte 1/4 palce vody, aby nedošlo k vyschnutí, a vložte squash do trouby předehřáté na 350 stupňů Fahrenheita. Pečte tykev asi 30 minut, nebo dokud exponované maso nezačne zhnědnout. Chcete-li přidat chuť a vlhkost, můžete si natřít olivový olej nebo koření.
Smažte tykev. Položte pánev wok nebo hlubokou pánev na hořák, který se ohřeje na střední teplotu, a potom kroužte kolem dostatečného množství oleje na vaření na povrch pánve. Nasekejte tykev na kousky velké velikosti, poté je smažte asi pět minut, vytlačte je a nepřetržitě je otáčejte špachtlí. Squash pohlcuje hodně chuti, takže možná budete chtít přidat do pánve omáčku a smažit kousky squash v něm na další tři nebo čtyři minuty.
Napařte tykev. Nejprve nasekejte squash na kousky velikosti bite a pak je vložte do kovové cedulky. Postavte hrnec na hořáku do polohy "high" a počkejte, až voda začne vařit, potom zavěste cedník dovnitř hrnce a zakryjte ho víkem hrnce. Nechte páru vařit squashové kousky po dobu pěti až osmi minut, v závislosti na tom, jak něžně se vám líbí.
Přidejte tykev k pečenému zboží. Libanonský bílý keřový tykev, stejně jako cuketa, chutně doplňuje chleby, dorty a sušenky. Chcete-li se smíchat s chlebem nebo těstem na sušenky, musíte nastrouhnout tykev sýrovým struhovačem. Jakmile nastrouhaný, může být použit místo cukety v jakémkoli receptu na cuketový chléb nebo sušenky.
