Creme brûlée s křupavou sladkou polevou je perfektním dezertem na večerní párty.
Pokud chcete na večeři servírovat působivý dezert, creme brûlée je perfektní volbou. Přesně víte, kolik toho vydělat, protože každý člověk dostane jednotlivého ramekina. Nejlepší ze všeho je, že může být vyroben téměř úplně dopředu a jednoduše karamelizován těsně před podáváním. Ve skutečnosti musí být pudink vyroben v předstihu a nechává vám více času se svými hosty místo toho, aby se otrokoval v kuchyni.
Vyberte recept
Creme brûlée můžete vyrobit až tři dny nebo až šest hodin před podáváním. Před konečnou karamelizací cukru na vrcholu musí zcela vychladnout v lednici. Klasické vanilkové fazole creme brûlée milují téměř všichni, ale do pudinku se dá upéct čokoláda, dýně, káva-karamel, citron a mnoho dalších příchutí. Vyberte si recept a shromážděte ingredience před vařením.
Cook podle pokynů
Postupujte podle pokynů pro recept creme brûlée, který jste vybrali. Ujistěte se, že je přesně dodržujete. Creme brûlée není těžké vyrobit, ale vyžaduje opatrnost s kroky. Po dokončení vaření creme brûlée opatrně vyjměte z trouby a ujistěte se, že nestříkejte žádnou horkou vodu z pánve do pudinku. Nechte vychladnout.
Pevně přikryjte a chlazte
Tento další krok zajistí, že když vyjmete ramekiny z ledničky, váš krémový krém bude stále v chutném a jedlém stavu. Když jsou ramekiny dost chladné na dotek, pevně zakryjte každý plastovým obalem nebo fólií a poté ochlaďte. Pokud je necháte pár dní v chladničce, je tento krok obzvláště důležitý, aby se do vašich pečlivě připravených creme brûlée cups nedostaly další pachy nebo chutě.
Před podáváním karamelizujte
Dezert, který jste před pár dny udělali, vám zabere jen pár minut. Asi 30 minut před podáním creme brûlée ji vyjměte z chladničky, aby se nechala ohřát na pokojovou teplotu. Posypte jemným cukrem a karamelizujte horní část pomocí kuchyňského hořáku nebo umístěním ramekinů pod brojler. Slouží vašim váženým hostům.
