Živá zelená barva matcha latte je nezaměnitelná. Jeho nádherný odstín pochází z jeho hlavní složky, matcha, která je tvořena celými sušenými listy zeleného čaje, které byly rozemleté na velmi jemný prášek. Naštěstí pro vás je tento nápoj více než jen hezká barva. Kromě potěšení z pohledu je matcha plná antioxidantů a přináší skvělou dávku kofeinu bez ospalé kávy. Tento nápoj se tradičně vyrábí s vodou, ale také skvěle chutná s mlékem a dalšími mléčnými alternativami, proto si s tímto receptem můžete hrát, abyste našli to, co nejlépe vyhovuje vašemu vkusu.
Věci, které budete potřebovat
- 1 čajová lžička vysoce kvalitního matcha prášku
- 2 čajové lžičky horké vody, těsně pod vroucí vodou
- 1 šálek mléka nebo jiné mléčné alternativy
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu, volitelné
- 1 čajová lžička medu nebo jiného typu sladidla podle chuti
- Malý prosévač
- Bambusová metla
- Malý pánev
Krok 1
Do velké šálky nasypte 1 čajovou lžičku prášku matcha.
Krok 2
Přidejte 2 čajové lžičky horké vody k prášku matcha a rozšlehejte, dokud hladké a nezůstanou žádné hrudky.
Tip
Místo bambusové metly můžete také použít malý šlehač.
Krok 3
Teplé mléko (nebo mléčná alternativa dle vašeho výběru, jako je sójové mléko nebo mandlové mléko) v kastrolku až do napařování, poté promíchejte vanilku a směs nalijte do šálku. Pokud přidáváte sladidlo, smíchejte 1 lžičku medu, dokud se nerozpustí.
Tip
Chcete si vyrobit ledovou zápalku latte? Vynechejte zahřátí mléka a místo toho použijte studené mléko. Používáte-li med k oslazení vašeho nápoje, nezapomeňte jej promíchat hned po druhém kroku. Jakmile je včleněn med, promíchejte mléko a vanilku a poté nalijte na led.
Krok 4
Chcete-li vytvořit pěnivý top, vložte bambusový šlehač do šálku a začněte šlehat klikatým pohybem po dobu 30–45 sekund, nebo do zpěnění.
Krok 5
Ať už děláte ledovou nebo horkou matcha latte, ochutnejte hotový nápoj a podle potřeby přidejte další sladidlo.
