Rozdíl mezi východem a západem je západní koncept celodenního jídla s předkrmy, předkrmy a přílohami. Teoreticky je dušená rýže jádrem čínské kuchyně a všechna ostatní jídla jsou přílohami. Čínská dim sum, podávaná z vozů, je malá příloha, ale doprovází ji. Použijte celou řadu těchto příloh k jídlu s východním tématem nebo k doplnění nabídky západní večeře.
čínské jídlo
Rolls
Vejce jsou výbornou smaženou přílohou a jsou součástí čínské dim sum sum tradice malých příloh. Jarní závitky, poněkud odlišná řada vaječných závitků, lze připravit jako čerstvé jarní závitky nebo smažené. Po smažení je vnější skořápka křupavá, lehká a šupinatá než vejce.
Rolls
houskové knedlíky
V čínské kuchyni je mnoho druhů knedlíků v závislosti na náplni a způsobu vaření. Chutná příloha je příloha z wontonu, typ mandarinského knedlíku smaženého nebo nacházejícího se v čirém vývaru. Wontons lze plnit mořskými plody, vepřovým nebo kuřecím masem. Tradiční knedlíky jsou standardním tarifem v čínské dim sum. Obecně jsou dušené, ale knedlíky se samolepkami jsou smažené.
houskové knedlíkyRýže
Čínská smažená rýže je chutnou přílohou ve východní kuchyni, ať už vařená s vejcem, krevetami, kuřecím nebo vepřovým masem. Clay pot rýže, skládající se z chilli, šalotky, česneku a kuřecího masa, kombinují jak parní, tak smaženou přípravu společnou pro hot-pot recepty východní kuchyně. Lepkavé rýžové lotosové zábaly jsou vizuálně přitažlivou miskou s dim sum sum skládající se z lepkavé rýže, černých hub a čínské klobásy zabalené v jednotlivých listech lotosu.
Rýže
Nudle
Nudle, po druhé čínské rýži, mohou být vyrobeny ze samotné rýže. Mísa pikantních smažených nudlí z rýžových nudlí se rychle sestavuje, stejně jako mnoho jiných druhů nudlových jídel, jako jsou například nudle Szechuan, silné nudle (cho mein) a kantonské nudle s rybími míčky.
NudleZelenina
Čínské zelené fazolky jsou lahodnou zeleninovou přílohou připravenou z ořechů, jako jsou mandle. Szechuan fazole s mletým vepřovým masem jsou další populární čínské zeleninové jídlo. Čínské hořčičné greeny jsou variací zelených podobných západním zeleninám, jako je například zkažený salát, ale náznak hořčice propůjčuje výraznou chuť. Hovězí smažené dětské pečivo s kešu oříšky je rychlý, ale chutný doplněk k jakémukoli typu jídelního menu. Čínská jídla z brokolice jsou univerzální a lze je servírovat různými způsoby. Omáčky, které doplňují toto zeleninové jídlo, jsou kari, Szechuan nebo česnek a sezamová míchaná smažená jídla.
Zelenina
Maso
Mnoho masových příloh se nachází v tradici dim sum. Čínská barbecue žebra jsou oblíbeným pokrmem. Dim sum grilované vepřové buchty, čínské palacinky s pórkem s kachní nebo dušenou vepřovou a krevetovými kuličkami mohou přidat rozměr hlavním jídlům.
Maso
