Mnoho běžných rostlin obsahuje přirozenou formu kyanidu, azurového glukosidu. Jeho přítomnost může být výsledkem evoluce, protože brání zvířatům a hmyzu konzumovat celou rostlinu. Většina zvířat může tolerovat trávení malých množství, ale během sucha se zvyšuje amont chemické látky v rostlinách. V důsledku toho se zvířata mohla otrávit jedením rostlin s vysokou koncentrací cyanického glukosidu.
Pokojové rostliny přirozeně tvoří kyanid.
Prameny
Je známo, že téměř 1 500 rostlin obsahuje kyanid, obvykle ve formě cukrů nebo lipidů. Cyanic glucoside lze nalézt v různých množstvích v Johnson Grass, broskvových semen, třešňových jablek, jablečných semen, zelených fazolí, hořkých mandlí, hrášku, meruňkách, kasiově, bezu, lněných semen, sytivých třešní a bambusových výhonků. Bambusový výhonek obsahuje nejvyšší množství kyanového glukosidu nebo kyanidového cukru.
Bambusové výhonky.
Efekty
Účinky požití nebo dýchání v materiálech obsahujících kyanid závisí na koncentraci. Malá množství jsou jednoduše rozdělena a vylučována močí. V toxických koncentracích blokuje kyanid buňky přijímání kyslíku, což ve skutečnosti dusí osobu nebo zvíře.
Pokojová rostlina a zvířata.Prevence / řešení
Kyanid, který se nachází v rostlinách, lze obvykle vařit, a tím je bezpečně jíst. Některé rostliny, jako jsou bezinky, by se nikdy neměly jíst syrové, ale pouze vařené. Zahřátím uvolňuje kyanidový plyn do vzduchu z molekuly cukru. Plyn se rychle zředí do vzduchu a stane se neškodným. Kouření cigaret uvolňuje více kyanidu do ovzduší než téměř jakýkoli jiný zdroj.
Nejezte syrové bezinky.
Zeměpis
Množství kyanidu v zelených fazolí, hrách a fazole Lima závisí na tom, kde se pěstují. Evropské půdy mají vyšší úroveň kyanidu než jiné oblasti. Protože proces vaření uvolňuje kyanid do vzduchu, fazole se nejlépe jedí vařená.
Evropská půda.Úvahy
Většina příkladů otravy kyanidem se nevyskytuje při požití rostlin. Množství uvolněného kyanidu je obvykle dostačující, aby způsobilo nějakou nemoc nebo mírné nepohodlí. Otrava kyanidem je častěji způsobena plynnou formou chemické látky nebo kyanovodíku. Příznaky jsou rychlé dýchání a srdeční frekvence, neklid, závratě, slabost, bolest hlavy, nevolnost a zvracení. Zatímco špionážní filmy mohou obsahovat tablety kyanidu draselného, nejsou snadno dostupné veřejnosti.
Cítit se špatně.
