Soubory cookie s otiskem prstů jsou jedním z těch krásných lahůdek, které najdete v nespočetných dezertních vaničkách po celý rok (i když jsou nejčastěji spojovány s prázdninovým obdobím). Jsou barevné, milé a hezké na pohled. Jsou také zábavný dezert, který se připravuje s dětmi! Tento recept používá křehký základ, což z něj činí recept bez vajec, který se spojí v žádném okamžiku.
Věci, které budete potřebovat
- 12 uncí (1 1/2 šálku) nesoleného másla, pokojová teplota
- 1 šálek cukrářského cukru
- 1 lžička košer soli
- 2 lžičky čistého vanilkového extraktu
- 17 1/2 unce (3 1/2 šálky) víceúčelové mouky
- Vaše oblíbené želé, džem nebo ovocné máslo (jahoda, meruňka, jablko, fík atd.)
- Naběračka 1 lžíce cookie
Krok 1: Shromážděte své přísady
Nejlepší věc, o cookies fingerprint je, že můžete použít jakýkoli druh konzerv, želé nebo ovocné máslo jako náplň. Použijte, co máte! Jděte se svým oblíbeným. Pokud chcete barevnější displej, zkuste použít různé výplně.
Krok 2: Připravte těsto na sušenky a poté chill
Ve stojánkovém mixéru vybaveném lopatkovým nástavcem smíchejte máslo, cukr a sůl společně střední rychlostí až do světla a nadýchání, přibližně 5 minut. Přidejte vanilku a míchejte dalších 15 až 20 sekund, pak seškrábněte po stranách. Přidejte mouku ve dvou šaržích a zapněte a vypněte míchačku, aby se začleňovala mouka. Poté otočte mixér na nízkou rychlost a míchejte, dokud se těsto nespojí. Vložte misku mixéru do chladničky a těsto chlazte, až máslo ztuhne, 30 až 40 minut.
Krok 3: Rozbalte soubory cookie
Řádek 1 velké nebo 2 standardní pečící listy s pergamenem. Pomocí odměrky na těsto rozdělte těsto a rozvařte na koule (poznámka: tento recept by měl přinést přibližně 24 až 30 souborů cookie). Pomocí palce jemně vytvořte odsazení v každém souboru cookie.
Tip
Případně můžete také použít 1/2 odměrku lžičky k jemnému vtlačení do těsta.
Krok 4: Přidejte výplň
Vyplňte svou volbu výběru do středu každého souboru cookie. Misky chlazte po dobu 10 až 15 minut, aby se máslu dalo šanci lehce se zpevnit.
Krok 5: Pečeme
Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Používáte-li velký plech na pečení, vložte do středu stojan na troubu. Pečte po dobu 20 až 25 minut, dokud se cookies jen stěží nezmění na zlatohnědou.
Pokud používáte dva plechy na pečení, rozdělte troubu na třetiny a rozložte stojany rovnoměrně od horní a spodní strany. Po 10 minutách pečení otočte oba listy cookie, aby bylo zajištěno rovnoměrné vaření. Pečte celkem 20 až 25 minut.
Před podáváním nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
