Tento vzorkovač salátů je oblíbeným doprovodem k večeři v mnoha malých místních restauracích a hostincích v Německu.
Výnosy: 4 Složení Bramborový salát: 1 lb. malé červené brambory 1/4 c. jablečný ocet 2 lžíce. cukr 1 lžička. připravená hořčice 1/2 lžičky. semena celeru 1/2 lžičky. sůl Okurkový salát: 1 hybridní okurka 1 lžička. sůl 2 lžíce. jablečný ocet 2 lžíce. cukr 2 lžíce. odsekl čerstvý kopr 2 lžíce. tenká plátky zelené cibule Řepa salát: 1 sklenice nakrájené řepy 2 lžíce. jablečný ocet 1 lžíce. cukr 1/4 lžičky. sůl tsp. pozemní hřebíček Bostonský salát opouští Trasy- Několik hodin před podáváním připravte saláty: Chcete-li připravit bramborový salát, křoviny a čtvrtočervené brambory. Do 4-kvartového hrnce vložte brambory a dostatek vody na zakrytí; teplo k varu přes vysoké teplo. Snížit teplo na nízkou; přikryjte a vařte 15 až 20 minut nebo do měknutí. Drain, dávejte pozor, abyste nerozbili bramborové ubrousky.
- Mezitím ve středně velké misce smíchejte ocet, cukr, hořčici, celerová semínka a sůl. Přidejte brambory; hodit dobře kombinovat. Salát zakryjte a chlazte až těsně před podáním.
- Chcete-li začít salát z okurek, oloupejte a nakrájejte okurky. V cedníku položeném na lemované desce hodte plátky okurky solí. Odložte 10 minut na odtok.
- Mezitím připravte řepný salát, odkapejte nakrájenou řepu a rezervujte 1/4 šálku tekutiny. Každý plátek řepy nakrájejte na čtvrtky. Ve 2-kastrolu pánev zahřívá tekutina, ocet, cukr, sůl a hřebíček do varu. Přidejte řepu a vařte na mírném ohni za občasného míchání, dokud se většina tekutiny neodpaří a řepa nebude glazována - 8 až 10 minut. Lžíci řepy do malé misky, přikryjeme a zchladíme až těsně před podáváním.
- Chcete-li dokončit salát z okurky, v malé misce smíchejte ocet, cukr a ostříhaný kopr. Přidejte dobře odvodněné okurky a zelenou cibuli; házet dohromady. Salát zakryjte a chlazte až těsně před podáním.
- Chcete-li sloužit, uspořádejte salát na straně 4 talířů nebo na salátových talířích. Rozdělte každý salát mezi talíře a položte na salát. Ozdobte čerstvými koprovými větvičkami.
Informace o výživě na jednu porci bramborový salát: protein, 3 gramy; Tuk, 3 gramy; Sacharidy, 26 gramů; Vlákno, 4 gramy; Sodík, 299 miligramů; Cholesterol, 0; Kalorií, 115.
Informace o výživě na jednu porci Okurkový salát: protein, 0, 7 gramu; Tuk, 0, 1 gramu; Sacharidy, 10 gramů; Vlákno, 1 gram; Sodík, 535 miligramů; Cholesterol, 0; Kalorií, 41.
Nutriční informace na jednu porci Řepný salát: protein, 1 gram; Tuk, 2 gramy; Sacharidy, 12 gramů; Vlákno, 2 gramy; Sodík, 444 miligramů; Cholesterol, 0; Kalorie, 49.
