Bratranec na džemy a želé, citronová sraženina má elegantní jednoduchost, která potěší vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte některý z těchto postupů pro snadné ošetření: Naplňte koláč s plátky studené citronové tvarohu a posypte čerstvým ovocem. K snídani rozložte citronovou tvaroh na koláčky, topinky nebo teplé muffiny.
Výnos: 1 Složení Citronová kaše: 5 velkých vajec 1 3/4 c. cukr 1 1/4 c. citronová šťáva 1/4 c. citronová kůra 1 1/4 c. nesolené máslo Trifle: 1 libra dort sherry 1 může ovoce citronový krém (viz recept níže) Plátky mandlí Pokyny- Make Lemon Curd: Rozšlehejte všechny ingredience, kromě másla, ve velké žáruvzdorné misce. Zamíchejte máslo a dejte misku na hrnec vařící vody (vytvořte dvojitý kotel). Udržujte jemné mírné vaření na středně nízkých teplotách. Příležitostně promíchejte šlehačkou a ujistěte se, že škrábnutí po boku mísy, pomocí gumové špachtle, dokud směs nezhoustne a dosáhne 160 ° F - 45 až 60 minut. Citronová sraženina napněte jemným sítem do čisté mísy a občas promíchejte, aby úplně vychladla. Chcete-li rychle vychladnout, položte misku tvarohu na ledovou lázeň a studenou vodu a občas zamíchejte. Dělá 2 1/2 šálků. Uchovávejte v chladu ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 1 týdne.
- Vytvořte citronový krém složením 1/2 šlehačky do 1/2 šálku citronové tvarohu.
- Make Trifle: Umístěte vrstvu kostkového libra dort do malých misek. Posypeme sherry. Top s jakýmkoli napjatým konzervovaným ovocem a údem citronové smetany. Opakujte vrstvy. Ozdobte plátky mandlí. Sloužit.
