Ricotta přidává k těmto bohatým a načechraným bramborovým bramborům jemný sýrový návlek.
Cal / Serv: 177 Výnosy: 10 Doba přípravy: 0 hodin 10 minut Doba vaření: 0 hodin 30 minut Celková doba: 0 hodin 40 minut Složky 2 lb. Yukon zlaté brambory 2 lžičky. sůl 1 1/2 c. čerstvá ricota 1/2 c. plnotučné mléko 3 lžíce. máslo 1/2 lžičky. mletý černý pepř Pokyny- Zahřejte nastavení trouby na brojler. Oloupejte a nakrájejte brambory na 1 palcové kousky. Vložte brambory a 1 lžičku soli do velkého hrnce a přikryjte vodou. Přiveďte k varu a dále vařte na mírném ohni, dokud brambory nejsou jemné, asi o 20 minut déle. Vypusťte a vraťte všechny hrnky brambor kromě 1 do hrnce.
- Bramborovou kaší rozmačkejte. Vmíchejte ricotu, mléko, máslo, zbývající sůl a pepř. Přidávejte vyhrazené brambory a šťávu jen do kombinace. Lžíci 1/2 šálku brambor do 10 šestuncových ramekinů a položte na pekáč. Umístěte pod brojler, dokud nezhnědne. Podávejte horké.
Nutriční informace jsou založeny na podávání 1/2 šálku.
