Tento snadný předkrm topy nakupované sýry a sušenky.
Výtěžek: 8 porcí Doba přípravy: 0 hodin 20 minut Celková doba: 1 hodina 20 minut Složky 1/4 c. extra panenský olivový olej a další na pečení 2 1/2 c. víceúčelová mouka, lžící a vyrovnaná, plus více pro pracovní plochu 1/2 c. celozrnná mouka, lžíce a vyrovnaná 3 lžíce. sezamová semínka 1 lžíce. čerstvé tymiánové listy 2 lžičky. Košer sůl 1 lžíce. Honey Flaky mořská sůl, volitelné pokyny pro šíření šlehačky Feta Tomato-Shallot- Předehřejte troubu na 425 stupňů F. Lehce naolejujte dva plechy na pečení.
- Rozšlehejte mouku, sezamová semínka, tymián a sůl v misce. Udělejte si studnu ve středu a přidejte olej, med a 1 šálek studené vody. Míchejte dřevěnou lžící, dokud se těsto nespojí. Obraťte se na lehce flourovanou pracovní plochu a hněte, dokud těsto nebude měkké a pružné, 4 až 6 minut. Zakryjte plastovým obalem a nechte odpočívat při pokojové teplotě 30 minut.
- Těsto rozdělte na 4 kusy. Na lehce flourovanou pracovní plochu najeďte po dvou kusech na zhruba 16 "-x-12" obdélník. Přeneste na připravené plechy na pečení. Těsto lehce otřete olejem. Podle potřeby osolte mořskou solí.
- Pečte a rotujte listy zepředu dozadu a shora dolů do poloviny, dokud nejsou zlaté a temperamentní, 8 až 12 minut. Ochlaďte úplně na plechu. Opakujte se zbytkem těsta.
- Podávejte celé nebo rozbité na kousky, se šlehačkou Feta a rajčatovou šalotkou.
