Tento předkrm, sestavený jako pizza, má kůrku z listového těsta, smetanovou sýrovou omáčku a polevu uzeného lososa a kaviáru.
Cal / Serv: 437 Výnosy: 8 Ingredience 1 balení mraženého listového těsta 1 velké vajíčko 3/4 c. nízkotučná kyselá smetana 1/2 c. nízkotučný smetanový sýr 2 lžíce. čerstvý kopr 2 lžičky. čerstvá citronová šťáva lb. uzený losos 4 oz. černý kaviár 2 lžíce. červená cibule 1 lžíce. odvodněné kapary Pokyny- Zahřejte troubu na 400 ° F a pečte list s pergamenem nebo voskovaným papírem. Rozložte oba kousky listového těsta. Dlouhý okraj jednoho listu otřete rozšlehaným vejcem. Druhý list položte na hranu potaženou vejcem a spojte se. Odřízněte 4 cm široký pás těsta z jednoho konce spojených listů a odložte stranou. Spojte listy do obdélníku o velikosti 11 x 16 palců; místo na plech. Kartáčový obvod pečiva rozšlehaným vejcem. Vyříznutý pás těsta podélně nakrájejte na 4 stejné kusy. Uspořádejte kusy kolem obdélníku a vytvořte zvýšený okraj; kartáč s vejcem. Pomocí vidlice propíchněte pečivo všude. Pečeme do zlatohnědé a křupavé - 20 až 25 minut. Nechte úplně vychladnout.
- V malé mísičce smíchejte zakysanou smetanu, smetanový sýr, kopr a citronovou šťávu. Rozložte směs rovnoměrně na kůru.
- Losos nakrájejte na obdélníky o rozměrech 2 palce na 3 palce a uspořádejte šachovnicovou strukturu na zakysanou smetanu. Vyplňte zbývající prostory kaviárem, vyhlaďte hřbetem lžíce. Rozsypte červenou cibuli a kapary nahoře a podávejte do 1 hodiny.
