Podávejte tento osvěžující salát ze Středního východu, vyrobený z popraskané pšenice, spolu s grilovaným kuřecím masem nebo rybami pro snadnou letní večeři.
Cal / Serv: 85 Výnosy: 12 porcí Celkový čas: 0 hodin 35 minut Složky 1 1/2 c. bulgur (krakovaná pšenice) 1/4 c. čerstvá citronová šťáva 1 lb. zralá rajčata 1 středně okurka 3 zelené cibule 3/4 c. čerstvé petrželkové listy 1/2 c. čerstvé lístky máty 1 lžíce. olivový olej 3/4 lžičky. sůl 1/4 lžičky. hrubě mletý černý pepř Pokyny- Ve střední misce smíchejte bulgur, citronovou šťávu a 1 1/2 šálků vroucí vody za stálého míchání. Nechte stát, dokud se nevstřebává kapalina, asi 30 minut.
- Mezitím nakrájejte rajčata na kousky po 1/2 palce. Oloupejte a nakrájejte okurku na 1/2 palcové kousky. Nakrájejte zelené cibule.
- Když je bulgurová směs připravena, zamíchejte zbývající ingredience. Přikrývejte a chlazujte alespoň 1 hodinu nebo až 24 hodin, abyste smíchali příchutě.
