Brie se stává měkkou a krémovou, když se podává při pokojové teplotě.
Sýr Brie, měkký nepasterizovaný sýr, dělá snadný předkrm na večeři nebo na koktejlovou párty. Brie jde dobře s řadou chutí, slaných i sladkých. Vyberte si typ sušenky na základě toho, zda se sýr bude jíst sám nebo s jinými příchutěmi, jako je pikantní omáčka nebo sladký chutney. Jakýkoli cracker lze jíst se sýrem brie, protože má jemnou a krémovou chuť. Pokud připravujete sýrový talíř, vyberte neutrální sušenku, která sýr nepřekoná, a podávejte řadu sušenek. Podávejte sýr brie teplý nebo pokojový.
Bílé sušenky
Obyčejné bílé sušenky dobře fungují se sýrem brie, zvláště pokud jíte pečené brie se sladkou doprovodnou ingrediencí. Mnoho receptů vyžaduje, aby byl brie podáván s ovocným chutney, sladkým džemem nebo pečený s javorovým sirupem a ořechy. Pokud děláte kreativní svačinu s množstvím zálivek, zvolte větší cracker než cracker s kousnutím, abyste se vyhnuli nepořádkům.
Pokud servírujete brie na sýrovém talíři, nabídněte svým hostům několik druhů sušenek.
Bylinkové sušenky
Podávejte sýr brie s domácími bylinkovými sušenkami. Pažitka, bazalka, rozmarýn a oregano doplňují krémovou strukturu a chuť sýru brie. Vyhněte se uměle ochuceným bylinkovým sušenkám, protože příchutě zakrývají chuť sýra. Rozhodněte se pro domácí verzi vyrobenou ze suchých kvasnic, mouky, jedlé sody, másla, soli, pažitky a rozmarýnu.
Melba
Sušenky Melba mají křupavou strukturu a neutrální chuť, díky čemuž je vhodná pro cracky pro brie. Malé toastové sušenky jsou dostatečně velké, aby pojaly polevy a sýr brie a jsou vhodné pro šíření pečeného sýra. Ve vašem obchodě s potravinami nebo v obchodě se sýry najdete pravidelné a vícezrnné sušenky melba.
Sezamové sušenky
Ořechová sezamová sušenka doplní sýr brie. Podávejte brie se sezamovými sušenkami na lehce pikantní svačinu. Ořechová příchuť se také dobře páruje se sýrem brie, přelitou ovocnou pomazánkou nebo kompotem. Můžete si vytvořit vlastní sezamové sušenky z obalů wonton, které jsou natřeny žloutky a posypané černými sezamovými semínky.
Multigrain
Podávejte sýr brie na vícezrnných sušenkách. V supermarketu najdete širokou škálu vícezrnných sušenek. Vyvarujte se příliš slaných nebo mastných sušenek, které ohromí strukturu a chuť sýru brie. Vícezrnné sušenky přicházejí v různých tvarech, jako jsou kruhy, čtverce, obdélníky a trojúhelníky. Pokud jedete brie s polevou, jako jsou hrušky a ořechy, zvolte větší cracker.
