Poskytli jsme dva krepové recepty - jeden na čokoládu a jeden na vanilku - a každý recept dělá dva tucty 6-palcových palačinek. Pokud chcete vyrobit oba druhy, zdvojnásobte náplň a omáčku recepty. Palačinky lze vyrobit několik týdnů předem, pevně zabalené v plastu a zmrazené. Malinová omáčka může být také připravena až týden dopředu a zmrazená.
Přečíst více + Číst méně - Cal / Serv: 210 Výnosy: 24 Složení Čokoládové palačinky: 1 c. neupravená víceúčelová mouka 1/2 c. Holandský kakaový prášek 1/2 c. Cukrářský cukr 1/4 lžičky. sůl 4 velká vejce 2 1/2 c. mléko 3 lžíce. rostlinný olej 1 lžička. čistý vanilkový extrakt Vanilkové palačinky (volitelné): 1 3/4 c. neupravená víceúčelová mouka 1/4 c. cukrářský cukr 1/4 lžičky. sůl 4 velká vejce 2 1/2 c. mléko 3 lžíce. rostlinný olej 1 lžička. vanilkový extrakt Malinová omáčka: 2 c. čerstvé nebo zmrazené červené maliny c. granulovaný cukr 2 lžíce. brandy Banana-Cream náplň: 2 c. těžká smetana 1 balení smetanový sýr 1/4 c. cukrářský cukr 6 velmi zralých banánů 1/4 lžičky. Pokyny pro mletou skořici- Připravte čokoládové palačinky: Ve střední misce smíchejte mouku, kakaový prášek, cukrářský cukr a sůl. V jiné misce rozšlehejte vejce, mléko, olej a vanilku až do hladka. Nechte směs zahušťovat 5 minut.
- Připravte vanilkové palačinky (volitelné): Ve střední misce smíchejte mouku, cukrářský cukr a sůl. V jiné misce rozšlehejte vejce, mléko, olej a vanilku až do hladka. Nechte směs zahušťovat 5 minut.
- Zahřejte nepřilnavou krepovou pánev nebo těžkou 8 palcovou pánev na střední teplotu; sprej s rostlinným olejem vaření sprej. Naběračku naložte do šálku na slabé 1/4 šálku; naklápěcí pánev, zakrývající dno těstíčkem a vytvoření 6palcového kruhu. Vaříme krep, dokud se neztuhne a není světlejší barvy - asi 2 minuty. Opatrně otočte a krátce uvařte druhou stranu. Přeneste krep na list voskovaného papíru. Opakujte se zbývajícím těstem a stohujte palačinky mezi listy voskovaného papíru. Odložte stranou, dokud nebudete připraveni sloužit nebo zamrznout.
- Připravte malinovou omáčku: V misce kuchyňského robota vybaveného sekací čepelí, pyré maliny, granulovaný cukr a brandy, je-li to žádoucí, dokud není hladká. Přeneste směs na jemné sítko umístěné nad misku vzduchotěsného kontejneru. Pomocí zadní části lžíce protlaďte pyré sítkem; zlikvidujte buničinu a semena. Zakryjte a chraňte, dokud není připraven k použití.
- Připravte si banánovou krémovou náplň: Do střední mísy vložte silný krém, smetanový sýr a cukrářský cukr. Pomocí elektrického mixéru při vysoké rychlosti buďte, dokud se nevytvoří tuhá špička. V jiné střední misce smíchejte banány a skořici. Přeložte 1 šálek šlehačky do směsi banánů, poté složte banánovou směs do zbývajícího šlehačky, dokud se dobře nezkombinuje. Pokud byly palačinky zamrzlé, zahřejte na pokojovou teplotu.
- Až budete připraveni k podávání, zahřejte palačinky v mikrovlnné troubě a umístěte náplň 1/3 šálku do středu každého palačinky. Přeložte obě strany krepu směrem do středu a zakryjte výplň. Umístěte na talíř a pokapejte malinovou omáčkou.
Nutriční informace na čokoládovou palačinku : protein 4 g; tuk 13 g; uhlohydrát 21 g; vlákno 2 g; sodík 65 mg; cholesterol 69 mg; kalorií 204.
Nutriční informace na vanilkový krep : protein 4 g; tuk 12 g; uhlohydrát 22 g; vlákno 2 g; sodík 65 mg; cholesterol 69 mg; kalorií 210.
