Pečené greeny plné pikantních plátků slaniny tvoří tuto jižní přípojku.
Výnosy: 10 - 12 porcí Doba přípravy: 0 hodin 50 minut Doba vaření: 0 hodin 30 minut Celková doba: 1 hodina 20 minut Složení 6 plátky slaniny, plátky 1 sladké cibule, nasekané 3 stroužky česneku, nasekané 1 lžička. drcený červený pepř 2 svazky tuřín, hořčice nebo límečky, silné stonky vyřazené a listy nasekané 8 c. kuřecí vývar Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř Pokyny- Vaříme slaninu ve velkém hrnci na mírném ohni za občasného míchání, dokud nezačne zhnědnout, 8 až 10 minut; přeneste se štěrbinovou lžičkou na papírem potaženou desku.
- Přidejte cibuli, česnek a papriku do hrnce a vařte za občasného míchání, dokud cibule nebude měkká, 8 až 10 minut.
- Přidejte greeny, hrstku najednou, každý přídavek míchejte jen do vadnutí.
- Přidejte vývar a vařenou slaninu; přiveďte k varu.
- Vařte, přikryjte, občas míchejte, až do velmi něžné, 25 až 30 minut. Dochutíme solí a pepřem.
