Mám rád chalupu ležérní vzhled desek řeznických bloků v kuchyni a každý časopis, na který se dívám, je nabízí. Nezdají se však příliš praktické. Mám malou kuchyňku ve tvaru kuchyně a ráda bych je použila. Vypadalo by to divně, kdyby měl blok na jedné straně řezník a na druhé straně dlaždice? Jak je udržujete a udržujete v čistotě? Jaké jsou jejich výhody a nevýhody?
Marianne Warren
Hledáte nápady na pracovní desku? Podívejte se na všechny své možnosti a získejte tipy na design.
Milá Marianne,
I já mám rád vzhled řezných desek v kuchyni a na rozdíl od toho, co si myslíte, jsou velmi praktické.
Zavolal jsem Becky Hewing, manažera zákaznických služeb společnosti John Boos & Co., který byl schopen poukázat na některá zajímavá fakta o jejich stolních počítačích Hard Rock Edge-Grain Maple. Tyto desky se snadno čistí - „nic jiného než mýdlo a voda“ - a prakticky nevyžadují údržbu, pokud s nimi zacházíte jako s jakýmkoli jiným materiálem na desce. Například to, že vaše deska je ze dřeva, neznamená, že byste na ni měli řezat - měli byste přesto používat sekací blok nebo prkénko.
Společnost Becky doporučuje pravidelně namazávat své řeznické bloky s John Boos Mystery Oil nebo čistým minerálním olejem - oba jsou bezpečné pro potraviny. Podle Becky si lidé často neuvědomují, že s laminátovým nebo pevným povrchem, pokud dojde k poškození, rozbití nebo spálení desky, může být oprava obtížná a nákladná. Avšak s řeznickým blokem stačí jen lehce písknout škrábance nebo spálit a aplikovat minerální olej.
Pokud jde o míchání materiálů na desce v malé kuchyni, dřevo je neutrální, teplý, povrchový materiál - mísí se s čímkoli.
John Boos & Co. nabízí tři materiály na desce: Hard Rock Maple, Red Oak a jejich nejnovější produkt, Lyptus, tmavé dřevo podobné třešni. Je to exotické dřevo, které je ekologicky odpovědné a pochází z obnovitelného lesa. Tyto desky jsou silné 1 1/2 palce a mají délku až 12 stop a standardní šířku desky. Pokud se nechcete zavázat k celému pultu řezníka, John Boos prodává Hard Rock Maple Baker Top - desku tlustou 1 3/4 palce a 4 palce (což jsou v podstatě backsplashes) na třech strany. Tyto desky mají délku 4 až 12 stop a standardní šířku desky. Ceny začínají na 32 USD / sq. ft.
Podívejte se na www.johnboos.com, kde najdete další informace a najděte prodejce ve vašem okolí.
Jennifer
