Ananas slouží jako sladký doplněk k drsné slanosti šunky.
Divoké prase lze vařit přesně jako jeho domácí protějšek. Maso divokých prasat je štíhlejší než maso domácích chovaných a má širší a výraznější škálu příchutí - od mírných po štiplavé - v závislosti na faktorech včetně věku, velikosti a stravy. Vaření divoké vepřové šunky v Crock-Potu nebo jiném pomalém vařiči je skvělý způsob, jak maso nakrájet a naplnit šunku kořením podle vašeho výběru. Stejně jako domácí šunka, divoká prase se hodí do slaných a sladkých, takže se nebojte experimentovat s chutí.
Věci, které budete potřebovat
- Crock-pot nebo pomalý hrnec
- Vaření sprej
- Divoká vepřová šunka
- Koření
Nastříkejte vnitřek vašeho pomalého sporáku varným sprejem, aby se šunka nepřilepila. Umístěte šunku divočiny do pomalého hrnce a podle potřeby přidejte koření. Například jděte sladce a přidejte hnědý cukr a ananasovou šťávu. Případně vyzkoušejte pikantní koření, jako je sůl a pepř nebo byliny, jako je tymián a rozmarýn.
Vařte šunku na vysoké asi 4 až 6 hodin. Případně vařte na nízkém obsahu po dobu 8 až 12 hodin. Doby vaření se budou lišit v závislosti na velikosti šunky. Čím větší je kus masa, tím déle bude vaření trvat.
Vyjměte šunku z pomalého sporáku a nechte ji před řezáním alespoň 3 minuty odpočívat.
Tipy a varování
- Přidejte škroby, jako jsou brambory nebo sladké brambory a zeleninu, jako je mrkev a cibule, a po dokončení vaření šunky s vepřovým masem budete mít kompletní jídlo.
- Divoká prasata mohou nést trichinózu, takže šunka by měla být před konzumací vařena minimálně na 165 ° Fahrenheita.
- Sejmutí víka z pomalého sporáku během vaření umožní únik tepla a prodloužení procesu vaření. Pokuste se odstranit víko pouze na konci vaření, abyste zkontrolovali Doneness šunky.
- Pokud vaše divoká šunka zabírá více než dvě třetiny prostoru dostupného ve vašem pomalém hrnci, nemusí se správně vařit, protože kolem masa musí cirkulovat teplo.
