Čokoláda a různé koření se v tomto ultra krémovém dezertu výborně setkávají.
Výnosy: 12 porcí Celkový čas: 6 hodin 20 minut Složky 1 lžička.mletá skořice
1/2 lžičky.pozemní koření
1/4 lžičky.hřebíček
1/4 lžičky.čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
1(1 palec) kousek čerstvého zázvoru, nakrájený na plátky
2 1/2 c.těžký krém, rozdělený
1 lžička.čistý vanilkový extrakt
1(14 uncí) může slazené kondenzované mléko osladit
2 lžíce.melasa
2 oz.hořkosladká čokoláda, jemně nasekaná
Pokyny- Kombinujte skořici, koření, hřebíček, muškátový oříšek, zázvor a 1/2 šálku tvrdého krému v malém hrnci. Vařte na mírném ohni, dokud se kolem okraje hrnce neobjeví malé bubliny (nenechte vařit), 1 až 2 minuty; odstranit z tepla. Vmíchejte vanilku a nechte ji stékat po dobu 20 minut. Zázvor a chlad zlikvidujte do chladu.
- Kombinujte kondenzované mléko a melasu v misce. Rozšleháme kořeněné smetany a zbývající 2 šálky smetany s elektrickým mixérem na středně vysokou rychlost, dokud se nevytvoří tuhé píky, 1 až 2 minuty. Jemně složte v kondenzované mléčné směsi, dokud se zcela nezačlení. Přeložte nasekanou čokoládu.
- Přeneste směs do bochníku s průměrem 9, 5 cm nebo do 2-kvartového mrazicího kontejneru. Zmrazte do pevnosti, nejméně 4 hodiny a až 2 týdny.
