Nepečené stromboli mohou být chlazeny nebo zmrazeny pro budoucí použití.
Stromboli je italské jídlo sestávající z pikantních náplní zabalených do těsta. Stromboli můžete vyrobit z libovolných ingrediencí, včetně masa, sýrů a zeleniny. Klasický stromboli má obvykle salám, provolonský sýr a pečené červené papriky zastrčené uvnitř těsta podobného pizzu, podobné kalzone. Krása stromboli je, že si můžete dopustit náplně a těsto dopředu a péct je těsně před podáváním.
Sestavte dopředu
Pokud během večera budete mít málo času, sestavte stromboli noc předtím. Plátky uzeného masa, nakrájenou zeleninu a vařte a vypouštějte párky. Smíchejte ingredience s dostatečným množstvím rajčatové omáčky, aby se náplň spojila dohromady. Rozvařte těsto do velkého obdélníku nebo kruhu. Jednocestné těsto se obvykle může natahovat do tvaru 10 až 14 palců. Maso a zeleninu položte doprostřed těsta a posypte strouhanou mozzarellou, parmazánem nebo provolonovým sýrem. Přeložte levou a pravou stranu těsta dovnitř, abyste zakryli náplň; stromboli by měl být v tomto bodě dlouhý obdélníkový tvar. Pevně zatlačte švy, aby se utěsnily.
Chladit
Připravené stromboli dobře zabalte do plastového obalu nebo hliníkové fólie a poté jej vložte do chladničky. Můžete také použít velký vzduchotěsný obal k ochraně stromboli před jinými pachy v lednici. Nečekejte však příliš dlouho na vaření jídla; bakterie se mohou potenciálně začít rozmnožovat na nepečeném těle a v náplni. Pečte stromboli do jednoho nebo dvou dnů od přípravy.
Freeze Unbaked Stromboli
Někdy, i s dobrými úmysly, se věci objevují a vy nejste schopni dostat své nepečené stromboli do trouby podle plánu. Nepečené pizzy, calzony a stromboli dobře zamrznou asi měsíc. Před vložením do mrazničky je nechte asi 20 minut vstát. Nemusíte ani rozmrazovat zmrazené stromboli před pečením. Rozbalte rozbalený vstup do trouby na 450 stupňů po dobu 15 až 20 minut. Horká trouba vytváří zlatohnědou skořápku; Pokud je to pro vás příliš tmavé, rozmrazte stromboli dvě hodiny v lednici a pečte 20 až 25 minut při 350 ° C.
Freeze Baked Stromboli
Další možností pro make-up stromboli je připravit a péct naplněné těsto před uložením jídla do mrazničky. Před zabalením do hliníkové fólie nebo plastu nechte jídlo vychladnout. Zmrazené stromboli znovu zahřejte přímo z mrazničky.
