Tato hladká mrkvová polévka s příchutí čerstvého koriandru a semen koriandru, která je ideální pro každou příležitost, od jarní večeře po lehký oběd, je chutná a zdravá.
Cal / Serv: 73 Výnosy: 4 Čas přípravy: 0 hodin 15 minut Celkový čas: 0 hodin 45 minut Složky 1 lžíce. olivový olej 1 malá cibule 1 lžička. semena koriandru 1 lb. mrkev 3 c. zelenina zásob 1 svazek čerstvý koriandr Pokyny- Ve velké pánvi s těžkým dnem na mírném ohni zahřejte olivový olej. Přidejte cibuli a koriandr. Snižte teplo na nízkou teplotu a vařte, přikryjte, dokud cibule nezměkne, ale nezhnědne, asi 5 minut za občasného míchání. Přidejte mrkev. Vařte, přikryjte, dokud nezměkne, 15 až 20 minut, za občasného míchání.
- V samostatném hrnci přiveďte k varu vývar. Přidejte směs cibule a mrkve a přiveďte zpět k varu. Přeneste do mixéru nebo kuchyňského robotu a míchejte (v dávkách, pokud je to nutné), dokud není hladký. Dochutíme mořskou solí.
- Chcete-li sloužit, vraťte polévku do hrnce, zamíchejte nasekané koriandr a zahřejte na minimum. Naběračka polévka do zahřátých misek a ozdobte koriandrem.
