Tyto křupavé lívance jsou skvělý způsob, jak používat čerstvou sladkou letní kukuřici.
Cal / Serv: 61 Výnosy: 30 Doba přípravy: 0 hodin 40 minut Celkový čas: 0 hodin 45 minut Složky 2 c. čerstvá kukuřičná jádra 1/2 papriky 1/4 c. Nasekané čerstvé lístky koriandru 2 zelené cibule 2 stroužky česneku 1 jalapeño Zest a šťáva z 1 limetky 1 lžička. Košer sůl 1/2 lžičky. Čerstvě mletý pepř 1 velké vejce 4 lžíce. rýžová mouka 4 lžíce. víceúčelová mouka 1 1/4 c. olivový olej 4 limety Pepřová želé (volitelné) Pokyny- Ve velké misce smíchejte prvních 9 ingrediencí. Smíchejte ve vejci; poté promíchejte mouku, dokud se úplně nezkombinuje.
- V 10-palcové nepřilnavé pánvi na střední teplo, topný olej. Pracujte v dávkách po 3 až 4 lívancích najednou, nakapejte 1 olejovou lžičkou těsta do fritovacího oleje a vařte do zlatavě hnědé, asi 1 minutu na každou stranu. Přeneste fritézy na papírem potaženou desku s odtokem; sezónu špetkou soli a stiskem vápna. Podávejte ihned se zbývajícími limetkovými klíny a pokud chcete, želé pepře nakoupené v obchodě.
