Třídění různých odrůd pomeranče může být náročné; mandarinky a klementinky to ještě ztěžují, protože se velmi podobají. Podobnost není náhoda - tyto dva spolu úzce souvisejí. Nicméně, přes jejich mnoho podobností, tyto plody mají některé důležité rozdíly.
Mandarinky na dřevěné palubě
Mandarin: Ancestral Orange
„Mandarin“ je termín pro mnoho poddruhů Citrus reticulata . Toto sladké ovoce je jedním ze čtyř druhů citrusů, ze kterých pocházejí všechny ostatní. Existuje mnoho druhů mandarinek, ale většina z nich je poměrně malá, se sladkou dužinou a šťávou . Každá odrůda má svou vlastní chuť, ale obvykle je velmi sladká, bez kyselinky pomeranče. Jedním z charakteristických rysů je, že mandarinky mají velmi volnou kůru, kterou lze snadno rozdělit a odstranit. Někdy se nazývají „mandarinkové pomeranče“ nebo „pomerančové pomeranče“, ale toto je nesprávné pojmenování; pomeranče pocházejí z mandarinek.
Mandarinky v zelené misceClementine: Hardy Hybrid
Malý, sladký as volnou kůrou se klementin vypadá velmi podobně jako mandarinka; dva jsou často zmatení a mohou být dokonce prodáni společně. Ve skutečnosti je clementin hybridem mandarinky a jiného druhu, pravděpodobně pomeranče. Na rozdíl od většiny mandarinek jsou klementinky bez semen.
Clementines pocházely ze severní Afriky, ale nyní rostou po celém světě. Protože přicházejí do sezóny v polovině listopadu, jedná se o tradiční vánoční dárek v mnoha částech světa. Klementinky jsou obvykle sladké, ale na rozdíl od mandarinek mají často mírné kousnutí citrusové kyselosti.
Klementinky na stromě
Satsuma: bezsemenný mandarin
Citrus unshiu nebo satsuma mandarinka - obvykle jednoduše nazývaná satsuma - může být typem mandarinky, který je nejsnadnější zaměnit za klementinek. Stejně jako klementinky jsou tyto malé mandarinky bezsemenné. Kombinace sladké chuti, nedostatku semen a volné kůry činí satsumas oblíbeným svačinkem.
Stejně jako klementinky jsou také odolné vůči chladu, díky čemuž jsou běžné v zimních měsících. Ačkoli se jedí po celém světě, satsumas jsou v Japonsku obzvláště oblíbené - první příklady v USA byly dovezeny z Japonska v 19. století.
Satsumas v misce
Mandarinky a zmatek
Mnoho z prvních mandarinek v Severní Americe pocházelo z Tangeru v Maroku. Jméno “mandarinka” pochází z této historie; dnes, “mandarinka” obvykle se odkazuje na nějakého mandarinky s tmavě červeno-oranžovou kůrou. Přes rozdíl ve vzhledu jsou tyto plody ve skutečnosti stejné druhy ; termíny jsou zaměnitelné a často se používají nekonzistentně. Některé hybridy mandarinky mají jména odvozená od „mandarinky“. Například, tangelo je kříženec mandarinky a grapefruitu, zatímco tangor je kříženec mandarinky a pomeranče.
Mandarinky v misce a na dřevěný stůl
