Tyto bohaté čokoládové kapky jsou skvělou pochoutkou pro sváteční setkání.
Cal / Serv: 70 Výtěžek: 48 Ingredience 1 1/2 c. víceúčelová mouka 3/4 c. Holandský zpracovaný neslazený kakaový prášek 2 lžičky. prášek do pečiva 3/4 lžičky. sůl 1/2 c. nesolené máslo 3/4 c. tmavě hnědý cukr 1/4 c. cukr 2 velká vejce 1 lžička. čistý vanilkový extrakt 1 1/4 c. mléko-čokoládové lupínky 1 c. cukrářský cukr Pokyny- Uvaříme těsto: Smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl do střední mísy a odložte stranou. Smetanové máslo smíchejte do velké mísy s elektrickým mixérem nastaveným na střední rychlost. Přidejte cukry a porazte, dokud se nespojí. Přidejte vejce a vanilku a důkladně promíchejte. Snižte rychlost míchačky na středně nízkou, přidejte moučnou směs do vaječné směsi a míchejte, dokud se nevytvoří měkké těsto. Přidejte čokoládové lupínky a promíchejte. Těsto zakryjte plastovým obalem a chlazte 1 hodinu.
- Pečte sušenky: Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Pečicí pánve linky 2 s pergamenem a odložte stranou. Vložte cukrářský cukr do střední mísy a odložte stranou. Udržujte těsto dobře chlazené, tvarujte lžíci těsta do koule. Kuličku v cukru cukrářů převalte na velkorysý kabát - nevytrhávejte přebytečný cukr. Umístěte koule 2 palce od sebe na připravené pekáče. Pečte, dokud cookies nenafouknou a neprasknou a dokud nebudou lehce na dotek lehce pevné - 10 až 12 minut. Přeneste soubory cookie do drátu a zcela vychladněte. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 1 týdne.
