Tato krémová, teplá polévka přeměňuje jednu ze základů podzimní sezóny - dýně - na bohatý první chod. Asijské ingredience inspirované čerstvým zázvorem, hruškovým nektarem a nádechem arašídové směsi s dýní vytvářejí příjemnou kombinaci známých a překvapivých chutí. Tuto polévku můžete připravit několik dní dopředu a skladovat chlazené ve vzduchotěsné nádobě. Až budete připraveni sloužit, pomalu zahřívejte na nízké teplotě.
Čtěte více + Číst méně - Cal / Serv: 71 Výnosy: 10 Složky 2 může dýňová pyré 3 může kuřecí vývar 1 může hruška nektar c. Smetanové arašídové máslo 2 stroužky česneku 2 lžíce. strouhaný čerstvý kořen zázvoru 2 lžíce. jemně nasekané zelené cibule 1 lžíce. čerstvá limetová šťáva 1/2 lžičky. sůl 1/4 lžičky. mletý kajenský pepř Toastová dýňová semínka (volitelné) Nasekaná pažitka (volitelné) Pokyny- V 6-kvartovém hrnci kombinujte dýňové pyré, kuřecí vývar a hruškový nektar. Přiveďte k varu přes vysoké teplo. Zakryjte, snižte teplotu na minimum a nechte 10 minut vařit.
- V mixéru nebo misce kuchyňského robota vybaveného sekací čepelí zpracovejte 1 šálku dýňové směsi s arašídovým máslem, dokud nebude hladká. Se zbývající dýňovou směsí se vraťte do pánve. Přidejte česnek, kořen zázvoru, zelenou cibuli, limetkovou šťávu, sůl a kajenský pepř; vařte 10 minut na mírném ohni.
- Podle potřeby rozdělte polévku mezi polévky a ozdobte dýňovými semínky a pažitkou. Podávejte okamžitě.
