Nakrmte dav tímto rustikálním, sladkým a slaným koláčem.
Výtěžek: 8 porcí Doba přípravy: 0 hodin 25 minut Celkový čas: 3 hodiny 0 minut Složky univerzální mouky, pro pracovní povrch 4 recepty Univerzální koláč 2/3 c. granulovaný cukr 1/4 c. kukuřičný škrob 1 lžíce. nasekané čerstvé rozmarýn 1 lžička. jemně nastrouhaná citronová kůra plus 1 polévková lžíce. citronová šťáva 1/2 lžičky. Košerská sůl 1/4 lžičky. Čerstvě mletý černý pepř 3 1/2 lb. bezsemenných černých hroznů 1 velké vejce, lehce zbit s 1 lžičkou. voda 3 lžíce. Turbinado cukr Piecrust listy, pro ozdobu Pokyny- Předehřejte troubu na 350 ° F. Stiskněte 2 disky těsta dohromady. Na lehce flourovaný povrch převalte univerzální těsto Piecrust na obdélník 15 "-x- 20". Přeneste na želé rolku a ořízněte na 1 "přesah. Chlaďte 15 minut.
- Rozšlehejte granulovaný cukr, kukuřičný škrob, rozmarýn, citronovou kůru, sůl a pepř v misce. Přidejte hrozny a promíchejte na kabát. Přidejte citronovou šťávu a promíchejte. Přeneste směs hroznů na spodní kůru a chlazte, zatímco vyvařujete horní kůru.
- Stiskněte zbývající 2 disky těsta dohromady. Na lehce flourovaném povrchu převalte zbývající těsto na obdélník 15 "-x-20". Těsto nakrájejte na úhlopříčku na 2 "tlusté proužky. Proužky rozložte diagonálně přes horní část koláče a zatlačte na okraje. Zmrazte 15 minut.
- Kartáčový vrch těsta s vajíčkem a posypeme turbinado cukrem. Pečeme, dokud náplň nepropouští a kůra není zlatohnědá, 60 až 70 minut. Ochlaďte na drátěném stojanu.
- Ozdobte kousky keře.
