Tato letní polévka dělá uspokojivé jídlo, aniž by vás příliš zaplnila. Doprovázte polévku barevným salátem z čerstvě sklizené zeleniny a rajčat vyzrálých révou a košem křupavých sušenek.
Cal / Serv: 299 Výtěžek: 4 Ingredience 2 lžíce. nesolené máslo 1 střední cibule 2 může hovězí vývar s nízkým obsahem sodíku 1 c. červené víno 1 lžička. čerstvě mletý pepř 1 lžička. sůl 6 snítka čerstvého tymiánu 1 lžíce. olivový olej 2 lžíce. ocet červeného vína 1/2 lb. hovězího 2 oz. cherry rajčata 1 velká cibule 1 žlutá paprika Pokyny- Připravte polévku: Roztavte máslo ve velkém hrnci na mírném ohni. Přidejte cibuli a vařte do měkka - asi 10 minut. Přidejte vývar, víno, 1/2 lžičky pepře, 1/2 lžičky soli a 2 tymiánové snítky. Přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte jej vařit po dobu 25 minut. Napětí a udržování v teple.
- Vytvořte kabobs: Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Do velké mísy vhoďte olivový olej, ocet, zbývající sůl a pepř, hovězí maso, rajčata, cibuli a papriku. Nechte 20 minut sedět. Špíz a gril - asi 4 minuty na stranu pro střední. Do každé polévky přidejte vždy jednu špíz, přidejte vývar a ozdobte čerstvým tymiánem. Podávejte okamžitě.
