Mysli mimo cihlovou troubu - a místo toho jdi na gril! Grilovaná pizza vaří rychle a pracuje mnoho základen, včetně focaccie, plochého chleba nebo samozřejmě klasického pizzového těsta. Je to snadné a zábavné. A mimochodem, můžete také grilovat většinu polev!
DOUGH: Jednoduše natřete plochý chléb olejem a jsou připraveni na gril. Pro focaccia rozdělte a grilovejte se stranou kůrky dolů, pokapejte olejem a překlopte. Rozmotejte tenké těsto na pizzu (podívejte se na recepty na těsto na pizzu na našem vyhledávači receptů), poklepejte olejem a položte na dobře naolejovaný gril (na mírném ohni). Vařte asi 3 minuty na každou stranu.
POKRÝVKY: Přidejte omáčku (je-li to žádoucí) a polevy, jakmile jsou základny převráceny. Zkuste: Lilek: Nakrájejte 1/3-palcové náboje, natřete olivovým olejem a posypte solí a kořením, například oreganem nebo kmínem. Gril asi 6 minut na mírném ohni. Pepperoni: Tenké plátky a opečte na grilu. Houby: grilovejte je celé - liberálně kartáčované olejem. Papriky: Gril, dokud pokožka nezčerná, vložte ji do uzavíratelného sáčku a ochlaďte. Odloupněte spálenou kůži a plátek. Sýr: Posypeme poslední. Uzavřete kryt grilu nebo stan pomocí fólie, aby se roztavil. Téměř jakýkoli sýr bude fungovat. Vyzkoušejte mozzarellu, fetu, kozu nebo strouhané Parmigiano-Reggiano. Olivy, ančovičky a čerstvé bylinky: Tyto položky není třeba grilovat samostatně. Jednoduše je posypte na pizzu hned po přidání sýra a nechte je mírně zahřát.
