Cal / Serv: 395 Výnosy: 1 Složení 2 lb. malé červené brambory 5 lžíce. rostlinný olej 1 banda zelené cibule 1 krůtí kielbasa 5 lžíce. jablečný ocet 2 lžíce. cukr 1 lžíce. celozrnná dijonská hořčice připravená 1 lžíce. voda 1/4 lžičky. sůl 1/4 lžičky. mletý černý pepř Pokyny
- Teplo venkovní gril. Věšák na grilování s nepřilnavou zeleninovou sprejem na vaření. Ve velké míse promíchejte brambory s 1 polévkovou lžičkou oleje a grilovejte asi 4 palce od středně žhavého uhlí, občas otáčejte, až dobře opečené - asi 20 minut. Položte misku stranou se zbytkem oleje. Přeneste brambory opečené na velký kus vysoce odolné hliníkové fólie; ovinujte a pokračujte v grilování brambor na druhé straně grilu na nízkém uhlí, až do rozvětvení - asi o 20 minut déle.
- Mezitím ořízněte kořeny cibule. Cibuli vložte do velké mísy používané pro brambory a promíchejte zbytkem oleje v misce. Rozdělte kielbasa na 4 odkazy.
- Gril kielbasa a cibule na středně nízkém uhlí, otáčející se často, až lehce opečené - asi 4 minuty. Přeneste párky a cibuli na prkénko. Kielbasa nakrájejte na plátky tlusté 1/4 palce. Grilované zelené cibule nakrájejte na délku 1 palec a každou polovinu brambor nakrájejte na 2 klíny.
- Chcete-li se oblékat, ve sklenici s těsně přiléhajícím víkem smíchejte zbývající 4 lžíce oleje, ocet, cukr, hořčici, vodu, sůl a pepř, dokud nejsou dobře promíchány. Ve velké servírovací misce házejte brambory, kielbasa a cibuli s dresinkem. Salát podávejte okamžitě.
