Domácí zeleninová polévka s džusem V8

V8 Juice dává zeleninové polévce bohatou a vydatnou základnu.

Jen málo věcí nabízí takové jednoduché kulinářské pohodlí, jaké najdete v každé lžičce vydatné domácí zeleninové polévky. Bohužel, málo domácích kuchařů má čas vybudovat bohatý chuťový profil rostlinných surovin a ne každý má rád kuřecí nebo hovězí vývar v zeleninové polévce. V8 Juice nabízí hlubokou chuť zeleninové suroviny s čerstvým rajčatem přichyceným tangem, které vytváří rychlý a pohodlný základ pro domácí zeleninovou polévku.

Věci, které budete potřebovat

• Hrnec s víkem
• Olivový olej
• Cibule, nasekané
• Celer, nasekaný
• Česnek, mletý
• Zelenina, opláchnutá a nasekaná

• Hlízy, opláchnuté a nasekané, volitelné
• Vařečka
• italské koření
• Nudle, ječmen nebo rýže, vařené; volitelný
• Kuře nebo hovězí maso, vařené a kostky; volitelný

Nasaďte dno velkého polévkového hrnce tenkou vrstvou olivového oleje. Zahřejte olej na střední teplotu, dokud se povrch nerozsvítí a nebudete cítit bohatou vůni oleje. Můžete také použít řepkový olej nebo rostlinný olej, pokud jsou vše, co máte po ruce, ale olivový olej dodává chuť.

Do horkého oleje nakrájejte nakrájenou cibuli a celer, aby byly dobře pokryty. Přesné množství není důležité, ale zkuste mít stejné množství cibule a celeru. Čtvrtina šálku na 1/2 šálku každého z nich je dobrým výchozím bodem pro velký hrnec polévky. Vařte a míchejte, dokud cibule nebude průsvitná a celer nezměkne, asi 2 až 4 minuty.

Do hrnce posypeme mletým česnekem a promícháme, aby byl dobře natřen olejem. Kolik česneku závisí na individuální chuti, ale 1 malý hřebíček na každý 1 šálek kombinované cibule a celeru je dobrým vodítkem. Česnek vařte s cibulkou a celerem, dokud se nezohřeje a jeho vůně neztrácí ostré kousnutí, které má, když je syrové.

Zamíchejte asi 1 libru míchané zeleniny, jako je brokolice, květák, mrkev, cuketa, žlutá tykev, zelené fazole, kukuřice a hrášek. Přidejte také brambory, sladké brambory, tuříny nebo pastináky. Jakákoli kombinace bude fungovat, takže se nemusíte bát tvořivé.

Zeleninu osolte italskými kořeními, bylinkami de Provence nebo oblíbeným kořením. Zeleninu promíchejte tak, aby byla pokryta kořením a důkladně promíchána.

Do hrnce nalijte dostatečné množství šťávy V8 libovolné odrůdy, abyste zeleninu zcela zakryli nejméně 2 až 3 palce šťávy navíc nahoře. Použijte Spicy V8 Juice pro další kop. U velké nádoby na polévku si můžete vzít dvě velké nádoby V8, takže můžete smíchat jednu obyčejnou a jednu kořenitou nebo jakoukoli jinou dvě odrůdy.

Zamíchejte obsah hrnce a dejte jej na nízkou teplotu varu. Snižte teplo na mírně vařte a zakryjte hrnec. Vařte polévku po dobu 1 až 2 hodin, dokud nedojde k uvaření zeleniny a míchání chutí.

Ostatní lidé čtou

• Jak si vyrobit kuře a knedlíky pomocí Bisquick
• Jak vařit kuře v kuřecí vývar

Přidejte vařené nudle, ječmen nebo rýži; a vařili, krychlové kuře nebo hovězí maso pro srdečnější polévku, pokud chcete. Upravte koření podle chuti a podávejte s horkým kukuřičným chlebem a křupavým zeleným salátem pro kompletní jídlo.

Tipy a varování

• Vyhoďte do plechovky odvodněné cizrny a oholeného čerstvého parmezánu na vaší horké polévce pro dotek italského vkusu.
• Přidejte do své zeleninové polévky stříkající víno nebo suché sherry, abyste získali bohatší a sofistikovanější chuť.
• Umístěte všechny ingredience do pomalého hrnce a vařte na nízkém ohni po dobu 4 až 6 hodin, aby horká a vydatná polévka čekala, až se v chladný den vrátíte domů.

• Do této polévky nepřidávejte sůl, aniž byste ji nejprve ochutnali, protože šťáva V8 Juice je plně kořenitá.
• Do polévky nepřidávejte měkčí zeleninu, jako jsou houby, až do konce vaření.