Jak vařit slaninu pro začátečníky

Perfektní slanina je mírně křehká se zlatohnědou barvou.

Vedle talíře míchaných vajec sedí strana křupavé slaniny. Rozpadané kousky slaniny přidávají chřipku do všeho od salátů po zmrzlinové poháry. Nezapomeňte na slané přidání slaniny k perfektnímu hamburgeru. Bez ohledu na to, jak podáváte slaninu, popularita tohoto vepřového produktu v USA nabývá na významu, protože festivaly slaniny všude narůstají. Pro začátečníky je naučení, jak uvařit dokonalý proužek slaniny, nalezení rovnováhy mezi zamočeným, mastným nepořádkem a spáleným pruhem masa.

Věci, které budete potřebovat

Pečení plechu s rtem držet v tuku
Nerezový rošt
Trouba rukavice
Kleště

Deska
Papírový ručník
Fólie nebo pergamenový papír
Pánev

Grilování

Zapněte troubu na vysoké nastavení grilu. Umístěte rošt z nerezové oceli dovnitř plechu na pečení. To zvyšuje slaninu a umožňuje odtoku tuku. Na rošt položte proužky slaniny tak, aby se nepřekrývaly a nedotýkaly se navzájem.

Vložte pánev do trouby a nechte vařit po dobu 4 minut. S rukavicí rukavice, vyjměte pánev z trouby. Překlopte každý kousek slaniny pomocí kleští. Vraťte pánev do trouby a vařte další 4 minuty.

Složte dva nebo tři kusy papírového ručníku a položte na talíř. Vyjměte pánev z trouby a pomocí kleští položte každý kousek slaniny na papírový ručník, aby se vypustilo zbývající tuk.

Pečení

Předehřejte troubu na 375 stupňů. Vyrovnejte plech na pečení fólií nebo pergamenovým papírem. To umožňuje snadnější čištění po vaření slaniny. Položte kousky slaniny na pánev a ujistěte se, že se každý kus nedotýká.

Vložte pánev do trouby a vařte 15 až 20 minut. Vaření je kompletní, když si všimnete malých bublin na povrchu slaniny a je hnědé barvy. Silnější slanina vyžaduje delší dobu vaření, zatímco tenká slanina končí za 15 minut.

Položte dva nebo tři listy papírového ručníku na talíř. Odstraňte pánev z trouby a pomocí kleští položte každý kousek slaniny na papírový ručník, aby se odstranilo přebytečné mazivo.

Smažení

Položte pánev na hořák, ale nezapínejte ho. Zarovnejte pánev s proužky slaniny a snažte se nepřekrývat se.

Ostatní lidé čtou

Jak vařit slaninu na vašem venkovním grilu
Jak si vyrobit kukuřičný chléb od nuly: recept na jižní kukuřičný chléb

Zapněte hořák a začněte vařit. Když slanina začne bublinat a kroutit, použijte kleště k převrácení každého kusu slaniny. Pokračujte ve vaření a listujte, dokud obě strany slaniny nejsou zlatohnědé. Slanina může být stále křehká, ale slanina pokračuje v vaření, jakmile je odstraněna z tepla a stane se křupavou.

Odstraňte slaninu z pánve a položte na talíř s papírovou utěrkou, aby se vypustilo mazivo.