Zeleninu jako brokolici a květák vařte v tlakovém hrnci.
Tlakový vařič je účinný způsob přípravy mnoha jídel. Uzavřená parní lázeň si zachovává většinu chuti a živin ve složkách. Mnoho zeleniny, jako je květák, trvá jen několik minut, než se připraví v tlakovém hrnci, přičemž ztratí jen málo zdravotních výhod a chutí. To vám dává více času věnovat se dalším částem jídla, jako je jíst.
Věci, které budete potřebovat
- Tlakový vařič se zvýšeným košem nebo trivetovým stojanem
- Zelenina (volitelné)
Otevřete víko tlakového hrnce a vložte do něj parní koš nebo trivet.
Nalijte 1/2 šálku vody nebo zeleniny do dna.
Nakrájejte květák na kvítky a položte je na trivet. Nenaplňujte sporák za poslední dvě třetiny.
Vraťte víko do sporáku a otáčejte víkem, dokud nezaklapne na místo podle specifikací konkrétního výrobce.
Umístěte vařič na středně vysokou teplotu na sporák a počkejte, dokud se na manometru nezobrazí nápis „High“.
Po dvou až třech minutách vyjměte sporák z tepla. Vložte ji do kuchyňského dřezu.
K otevření víka použijte metodu rychlého uvolnění. To zahrnuje umístění vařiče pod tekoucí studenou vodou, dokud se tlakoměr neklesne, a pak otevření víka podle pokynů konkrétního výrobce.
Tipy a varování
- Tlakové hrnce jsou vyráběny různými způsoby v několika velikostech, takže vařič otevírejte pouze způsobem uvedeným výrobcem.
