Steak z New Yorku je chudý, bohatý na živiny a lahodně jemný.
New York steak je prémiový střih hovězího masa z horní bederní strany krátké bederní, mezi nejjemnější a nejchutnější steaky na trhu. New Yorkské steaky jsou známé jako steaky z proužků, steaky Kansas City a klubové steaky a velmi dobře reagují na pečení v troubě. Při objednávce steaku v New Yorku ověřte, zda je váš steak z horní bederní strany krátké bedrové. Pečení steaků v New Yorku je přímý proces, i když zahrnuje vaření na varné desce i v troubě. Pečení steaků není obtížný proces a je dokončeno nováčkem bez problémů.
Věci, které budete potřebovat
- Litinová pánev
- Olivový olej
- Hrubá sůl
- Hrubě mletý černý pepř
- Kleště na vaření
- Rukavice bez prstů
- Hliníková fólie
Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.
Vyjměte z chladničky steaky o tloušťce 1/2 palce a nechte je zahřát na pokojovou teplotu, přibližně 75 ° Fahrenheita.
Umístěte litinovou pánev na hořák hořáku nastavený na středně vysokou teplotu, dokud steaky nejsou kořeněny, přibližně 2 až 3 minuty.
Lehce masírujte steaky z New Yorku olivovým olejem.
Posypte hrubou solí a nahrubo mletým černým pepřem na obou stranách.
Vložte steaky do horké pánve na 30 až 45 sekund na jednu stranu, steaky otočte pomocí kleští na vaření a opečte na 30 až 45 sekund na druhé straně.
Noste rukavice bez prstů a oběma rukama položte litinovou pánev na horní stojan horké trouby, aby upékal newyorské steaky.
Ostatní lidé čtou
Jak vařit nabídku KC Strip Steak
Jak vařit Kansas City Strip Steak v troubě
Jak vařit nabídku KC Strip Steak
Jak vařit Kansas City Strip Steak v trouběPečte steaky 2 minuty na každou stranu pro vzácné, 3 minuty na každou stranu pro střední a 4 minuty na každou stranu pro dobrou práci.
Po pečení vyjměte steaky z trouby, volně přikryjte hliníkovou fólií a nechte je odpočívat po dobu 2 až 3 minut. Steaky potřebují čas na dokončení vaření, zatímco šťávy tečou ze středu na vnější stranu steaků.
