Velké vepřové pečeně lze připravit různými způsoby.
Vaření velké 9 liber. vepřová pečeně může být pro každého skličující úkol. Příprava tohoto hlavního kurzu vyžaduje slušné množství času, ale poskytne skvělou rodinnou večeři, kterou si mohou všichni užít. Můžete si vybrat, zda jej vložíte do pomalého sporáku, nebo použijte troubu. Pečené maso může být také marinováno nebo třeno kořením. Tyto možnosti jsou podle vašich preferencí, ale bez ohledu na to, co si vyberete, domácí vepřová pečeně bude potěšením pro rodinu a přátele.
Věci, které budete potřebovat
- 2 stroužky česneku
- 4 lžičky. sušené majoránky
- 1 lžička. soli
- 2 lžíce. mudrce
- 1/2 nasekané a nasazené papriky
- Teploměr na maso
- Velká pekáč
- 2 šálky hovězího vývaru
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Vepřové pečeně rozbalte, opláchněte studenou vodou a osušte. Udělejte 1 palec hluboké štěrbiny po celém povrchu pečené přibližně 2 palce od sebe.
Zkombinujte všechny suché koření do malé misky. Připravenou pečenou směs promíchejte a vložte ji do pekáče. Během pečení vložte do pečeně teploměr pro kontrolu vnitřní teploty. Nalijte 2 šálky hovězího vývaru do dna pekáče, aby se maso během vaření upečilo.
Pečte v předehřáté troubě 15 až 20 minut za libru nebo asi tři hodiny. Pravidelně pečte maso s hovězím vývarem, přibližně každých 20 minut. Kolem dvouhodinové značky začněte kontrolovat teplotu masového teploměru. Chcete se ujistit, že vnitřní teplota vepřové pečeně dosáhne alespoň 160 stupňů, což je doporučená teplota pro vařené vepřové maso USDA.
