Jak zmrazit ovocné koláče

Ovocné koláče - ty, které jsou vyrobeny z jablek, broskví, borůvek a jiného ovoce - se nejlépe podávají čerstvé z trouby, ale nemusí to být vždy možné. Naštěstí ovocné koláče dobře mrznou, ať už jsou nepečené nebo již vařené. Dávejte pozor, abyste ovocný koláč dobře zabalili před zmrazením, abyste zajistili, že bude chutnat stejně čerstvé po rozmrazení a zahřátí.

Věci, které budete potřebovat

Mrazuvzdorný koláčový talíř
Citronová šťáva
Cukr
Plastový obal

Mrazicí taška na zip
Pero
Chladicí stojan

Zmrazte nepečený ovocný koláč

Krok 1

Připravte si ovocný koláč v mrazničce bezpečné misce, pokud jej chcete zmrazit a upéct později. Až budete připraveni péct koláč, nebudete jej muset přenést na jiné jídlo.

Krok 2

Při kombinování ingrediencí pro ovocný koláč smíchejte jablka, hrušky a jakékoli jiné ovoce, které se snadno zbarví, stříkající citronové šťávě. Kyselina askorbová v citronové šťávě zabraňuje zbarvení před pečením koláče. Jakmile přidáte citronovou šťávu, možná budete muset do ovocné směsi přidat několik dalších lžic cukru.

Krok 3

Koláč dobře zabalte do plastového obalu. Ujistěte se, že je veškerá kůra zakrytá, aby zůstala v mrazáku čerstvá.

Krok 4

Vložte nepečený ovocný koláč do mrazicího sáčku na zip. Sáček označte datem a „nepečený“, abyste si připomněli, že ovocný koláč je syrový. Používejte koláč do 4 měsíců, abyste se vyhnuli poškození.

Zmrazte pečený ovocný koláč

Krok 1

Pečený ovocný koláč položte na chladicí stojan a nechte ho úplně vychladnout. Zmrazení chladného koláče eliminuje tvorbu kondenzátu na koláče, ke kterému dochází, když je teplý předmět umístěn do studené mrazničky. Kondenzace může vést k zamlženému ovocnému kolu, když je rozmrzlý.