Pro výrobu křupavých panini doma nepotřebujete lis na panini.
V italštině slovo „panini“ doslova znamená „malé chleby“, množné jméno odkazující na celostátní sendviče: tlusté pečivo, grilované nebo ne, plněné jakýmkoli počtem a kombinací přísad. Koncem 20. století přinesl panini trend do Spojených států. Jak americká kultura přijala to, sendviče panini - použitý jako jedinečné jméno - roztavil sýr mezi plátky lisovaného, křupavého chleba. Jak prodavač italského panini press Domenic Seminara popsal panini, „Je to sendvič s romantikou, stejně jako cappuccino je káva s romantikou.“
Věci, které budete potřebovat
- Chléb
- Nůž
- Máslo
- Sendvičové výplně
- 1 velká pánev
- 1 malá pánev
- Vaření sprej
- Tepelně vážený vážený předmět
Plátek chleba pro vaše panini. Používejte hustý chléb, jako je ciabatta, kvásk nebo žito. Řezané plátky o tloušťce 1/2 palce. Pokud je to žádoucí, na jednu stranu každého plátku naneste malé množství másla.
Sestavte sendvič pomocí výplní dle vašeho výběru. Tvář másla stranou chleba směrem ven. Zahrňte sýry pro obvyklé americké panini. Jako náplň používejte nejrůznější zeleninu. Vytvořte celý sendvič zbytků. Nepřeplňujte.
Zahřívejte obě pánve na samostatných hořácích na mírném ohni, dokud není horké. Sprej uvnitř velké pánve s vaření sprej. Vložte sendvič do velké pánve.
Nastříkejte vrstvu kuchyňského spreje na dno druhé menší pánve. Spusťte malou pánev na sendvič uvnitř větší pánve.
Umístěte tepelně bezpečný vážený předmět, například čajovou konvici naplněnou vodou, na menší pánvi. Vařte přibližně čtyři minuty na mírném ohni.
Odstraňte hmotnost a horní pánev, abyste se ujistili, že panini změnili barvu na zlatohnědou a sýr se většinou roztavil. Vyměňte špičkovou pánev a váhu, abyste mohli vařit v případě potřeby o několik minut déle.
Odstraňte sendvič z tepla a užívejte si!
Tipy a varování
- Pomocí vyvýšených pánví vytvořte chutné linky na chlebu během vaření.
- Vařené panini znovu ohřejte v troubě. Nepoužívejte mikrovlnnou troubu; vaše panini mohou skončit zvlněné nebo gumovité.
