Rýžové papírové obaly vytvářejí osvěžující jarní závitky.
Rýžové papírové jarní závitky jsou populární vietnamské jídlo. Rýžový zábal je nevařený, pouze namočený v teplé vodě, aby jej dostatečně změkl, aby vytvořil zábal. Obaly jsou rychlé a snadné. Rýžové zábaly vytvářejí skvělé letní jídlo, protože se nemusí vařit; v obalech lze použít předvařené maso nebo tofu. Zábalky jsou skvělým předkrmem, obědem nebo dokonce hlavním chodem na lehkou večeři.
Věci, které budete potřebovat
- Rýžové papírové zábaly
- Listový salát
- Mrkve
- Klíčky fazolí Mungo
- Tofu nebo krevety
- Koriandr
Omyjte veškerou zeleninu. Odstraňte silnou kůru salátu a roztrhněte ji na 2palcové dlouhé kousky. Oloupejte mrkev a nakrájejte na 2palcové dlouhé zápalky. Nakrájejte tofu na kousky po 1 palci po 2 palce. Rozdělte koriandr na snítky s několika listy na každé větvičce.
Vyčistěte pracovní plochu pro zabalení obalů z rýžového papíru. Naplňte velkou misku teplou vodou.
Umístěte rýžový papír do teplé vody. Trochu to rozmačkejte. Každých 30 sekund pociťte obal, abyste zjistili, zda nezměkne. Jakmile je dostatečně měkký, aby se zabalil, vyjměte jej z mísy a položte na pracovní plochu.
Položte kousek salátu palec od spodní části obalu z rýžového papíru na střed. Umístěte několik kousků mrkve, klíčků fazole mungo, kus tofu nebo krevety a několik větviček koriandru. Určete přesné množství zeleniny podle vašich představ.
Přeložte spodní část zábalu přes vrchol zeleniny. Jednou rukou uchopte zábal a každou stranu na něm složte. Založte složené přísady na horní část obalu z rýžového papíru a dokončete obal. Položte stranou na talíř. Opakujte s dalším zábalem.
Tipy a varování
- Buďte jemní s rýžovými zábaly, jinak se roztrhnou.
- Pokud jsou rýžové zábaly ponechány ve vodě příliš dlouho, snadno se roztrhnou.
- Experimentujte s přísadami v jarních rolích. Různé bylinky, jako je bazalka, jsou také chutné na jaře. Ochucená masa, jako je kuřecí citronová tráva, mohou také učinit rohlíky vzrušujícími.
- Na večírek postavte balicí stanici jarních rolí. Hosté si mohou podle chuti připravit vlastní jarní závitky.
- Získejte různé vietnamské máčací omáčky pro jarní závitky.
