Podávejte tresku nebo tresku obecnou s restovanou zeleninou.
Jak treska, tak treska jednoskvrnná jsou členy stejné rodiny. V jakémkoli receptu požadujícím jeden může být druhý snadno nahrazen. Treska jednoskvrnná a treska obecná mají bílou, čistou a pevnou dužinu, která má po uvaření velké vločky. Treska obecná a treska jednoskvrnná se nejlépe připravují s jednoduchou přípravou, protože jejich chuť je tak jemná a jemná. Rychle smažení tresky a tresky jednoskvrnné je ideální způsob, jak tyto ryby připravit. Produkuje pevnou rybu, aniž by překonala přirozenou chuť.
Věci, které budete potřebovat
- Sůl
- Pepř
- 2 lžíce. olivový olej
- Citronová šťáva
- Rozpuštěné máslo
- Petržel
Opláchněte a osušte každou rybí filé. Posypeme obě strany solí a pepřem.
Zahřívejte olej ve velké nepřilnavé pánvi. Pokud nevlastníte nepřilnavou pánev, posypte sůl přímo do zahřátého oleje v běžné pánvi, abyste vytvořili nepřilnavý efekt.
Jemně přidejte ryby na pánev. Pokud je na filetu kůže, položte ji na stranu pánve stranou dolů.
Rybu vařte, dokud není křehká, pevná a neprůhledná, asi 4 minuty na stranu. Pokud má ryba na sobě kůži, nepřetáčejte ryby, dokud není kůže zhnědlá.
Zatímco se ryby vaří, rozšlehejte stejné části roztaveného másla a citronové šťávy. Podle potřeby přidejte do směsi mletou petrželku.
Vyjměte ryby z pánve. Oblečte směs citronu a másla a podávejte okamžitě.
