Jak připravit okurky na moření. Než začnete nakládat tyto čerstvé okurky, musíte se připravit na moření několik minut. Následující kroky vás provedou uložením okurek před mořením, shromážděním mořicích přísad a konečným očištěním a sekáním okurek.
Umístěte okurky do chladničky v plastovém sáčku odolném vůči vlhkosti, dokud nebudete připraveni zahájit proces moření.
Sbírejte ingredience, které potřebujete k přípravě mořicího roztoku, nákupem ingrediencí nebo jejich odebráním ze spíž. Budete potřebovat hnědý cukr, moření, ocet, hořčici, sůl a pepř.
Okurky pečlivě opláchněte studenou vodou, dokud z pokožky neodstraní všechny nečistoty.
Odřízněte 1/16 palce od každého konce okurky a nezapomeňte odstranit okurkový květ, pokud je stále připojen.
Nakrájejte okurku na stejné kousky na okurky, nebo nakrájejte okurky na polovinu a poté na podélné řezy na okurky. Velikost okurek, které nakrájíte, závisí na vašich preferencích, ale čím větší jsou plátky, tím déle bude vaření okurek během moření trvat.
Tipy a varování
- Nakládejte okurky do jednoho týdne od jejich sběru ze zahrady. Nejlepší výsledky z moření okurek získáte, jakmile to bude možné po jejich sběru. Můžete je však uložit v chladničce až týden.
- Pokud si všimnete důkazu, že okurky začínají dozrávat nebo hniloby, nepokoušejte se je nakládat. Zlikvidujte je a začněte čerstvými okurkami.
