Hromadu lefse na prkénku
Lefse jsou nejlepší horké a čerstvé mimo rošt, ale můžete je uložit v lednici až týden. Flatbreads norské lefse se vyrábějí vařením brambor, jejich důkladným rozdrcením a přidáním másla, smetany a soli. Tato směs se před přidáním mouky chladí přes noc. Následující den rozvinete lefsové těsto, omotáte ho kolem lefsové tyčinky a rozbalíte na horkou rošt. Po vaření má lefse na obou stranách hnědé skvrny. Tradičně se podává jako léčivo s máslem a cukrem.
Nechte lefse kousky úplně vychladnout. Pokud zchladíte teplé lefse, stanou se mokrými a nepoživatelnými.
Přeložte každý kus lefse na polovinu a poté naskládejte poloviny. Vložte složené kousky lefse do uzavíratelného plastového sáčku. Vytlačte přebytečný vzduch a uzavřete sáček. Vložte pouze tolik skládaných kusů lefsu, kolik si můžete pohodlně sednout.
Vložte plastový sáček do chladničky.
