Vytvoření vlastní klobásy je zábavné i vzdělávací.
Vytvoření vlastní klobásy je obohacující a vzdělávací činnost, která poskytuje vám a vaší rodině čerstvý masný produkt. Pokud nejste připraveni na investici do mechanické klobásy, proveďte propojení pomocí jednoduchého trychtýře. Před smícháním masa a koření připravte několik různých receptů, smažte je a ochutnejte.
Věci, které budete potřebovat
- Plátky uzenin
- Maso
- Koření
- Nálevka se širokým otvorem
- Nůžky
Smíchejte si klobásou podle receptu, který se vám líbí.
Pláště namočte asi 1 hodinu do teplé vody, aby byly měkké a poddajné.
Když je namočeno, položte pláště na ručník, aby se vysypaly.
Připevněte uzel k jednomu konci pouzdra a odřízněte jej v délce, kterou si vyberete. Pokud pracujete ručně, stačí zaplnit dostatečné množství pouzdra pro několik uzenin najednou, než se snažit naplnit celou délku pouzdra najednou.
Jeden konec pouzdra protáhněte přes konec trubky nálevky pouzdra a sbírejte jej, dokud konec nezavře jen pár palců.
Zabalte si směs uzenin do nálevky a jemně ji zatlačte do pouzdra. Je dobré mít partnera, který buď tlačí klobásu, nebo drží obal.
Vyplňte kryt, ale nevyplňujte jej, jinak se roztrhne. Použijte prsty pro zpracování masové směsi do vzduchových kapes, pokud máte nějaké.
Ostatní lidé čtou
Jak smažit klobásu- Jak smíchat kořeněné smíchy
Pokračujte v plnění krytu, dokud nedosáhnete 3 palce od konce krytu.
Připevněte konec pouzdra. Vytvořte si odkazy tím, že se rozhodnete, jak dlouho chcete jednotlivé odkazy, poté změřte délku mezi odkazy a několikrát mezi jednotlivými odkazy několikrát otočte kryt. Střídejte směr, ve kterém zkroucujete každý odkaz, takže kryt zůstane bezpečný.
Vařte nebo uložte klobásu podle potřeby.
