Hovězí sklíčidlo je kus masa, který pochází z ramene a krku krávy
Hovězí sklíčidlo pod steakem z ostří - nazývané také steak z upínacího sklípku nebo steak z Kalifornie - pochází z pečeně pod kýlem. Ačkoli jsou levné a velmi chutné, všechny řezy sklíčidla jsou těžké. Ve skutečnosti je steak pod čepelí tak tvrdý, že se nedoporučuje grilovat, grilovat nebo smažit; měli byste to jen ospravedlnit. K nakládání hovězího sklíčidla pod steak z čepele použijte marinádu se spoustou kyseliny.
Věci, které budete potřebovat
- 1 hovězí sklíčidlo pod biftek
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/3 šálku bílého octa
- 1/3 šálku červeného vína
- 1 polévková lžíce. olivový olej
- 1 lžička, sušený tymián
- 2 lžíce. sójová omáčka
- 1 plastová taška na zip
- Nůž
- Lžíce
Položte hovězí sklíčidlo pod biftek na prkénku a odstřihněte přebytečný tuk.
Vložte hovězí sklíčidlo pod steak z břitů do plastového sáčku na zip.
Mince vaše dva stroužky česneku a vložte je do plastového sáčku se steakem.
Nalijte nebo vložte zbytek ingrediencí do velké mísy a důkladně promíchejte lžičkou. Nezáleží na tom, jaké pořadí vyléváte nebo vkládáte ingredience do mísy.
Nalijte ingredience z misky do plastového sáčku.
Tašku pevně utěsněte. Ujistěte se, že žádná ze složek uvnitř vaku nemůže uniknout.
Otočte steak uvnitř plastového sáčku a ujistěte se, že je steak dobře potažen všemi ingrediencemi.
Ostatní lidé čtou
Jak vařit hovězí steak z hovězího masa
Jak si vyrobit Chuck Steak na poslední chvíli
Jak si vyrobit Chuck Steak na poslední chvíliVložte plastový sáček do chladničky a nechte jej tam asi 6 hodin, nebo přes noc, pokud máte čas.
Vyjměte plastový sáček z ledničky a připravte steak na zapečení. Steak je nyní nabídnut.
