Čerstvé vepřové piknikové rameno není vyléčeno nebo uzeno a má vyšší obsah tuku než jiné kousky vepřového masa. Piknik je také tvrdší kus masa, což znamená, že si ho můžete obvykle koupit za levnou cenu. Vepřové rameno se dobře vaří, když je pomalu vařené, například v troubě, což způsobuje, že maso se rozpadne. Jakmile maso dokončí vaření, můžete jej servírovat jako své rodině nebo ho použít v různých receptech.
Věci, které budete potřebovat
- 1 polévková lžíce. cibulový prášek
- 1 polévková lžíce. česnekový prášek
- 1 polévková lžíce. Černý pepř
- 1 polévková lžíce. sušená petržel
- Miska
- Hliníková fólie
- Pánev na smažení
- Čerstvé vepřové piknik rameno
- 1 šálek vody
- Teploměr na maso
Umístěte stojan na nejnižší držák v troubě. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
Do mísy vložte cibuli a česnekový prášek, černý pepř a petrželku. Míchejte buď prsty nebo lžičkou, abyste koření spojili dohromady.
Vyrovnávejte pekáč s hliníkovou fólií, aby se pánev čistila na minimum. Umístěte piknikové rameno na pánev tak, aby strana měla nejvíce tuku směřující nahoru. Do hrnce přidejte šálek studené vody.
Směs koření nalijte přes rameno a protřepejte ji co nejrovnoměrněji přes vrchy a boky, aby se vepřové maso natřelo. K ochutnání piknikového ramene však není zapotřebí koření.
Vložte masový teploměr do nejhrubší části ramene. Maso pevně zakryjte hliníkovou fólií a vložte do trouby.
Vařte své čerstvé piknikové rameno po dobu 20 minut za libru nebo do doby, než teploměr masa přečte alespoň 160 ° F. Vyjměte to z trouby a nechte maso před jídlem mírně vychladnout.
